Yalancı Şöbiyet Tarifi Nasıl Yapılır?

Yalancı Şöbiyet Tarifi için Malzemeler

• 12 adet baklavalık yufka
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı çekilmiş Antep fıstığı veya ceviz

Muhallebisi için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yalancı Şöbiyet Tarifi Alternatif Öneriler:

• Ceviz yerine Antep fıstığı, fındık veya badem kullanarak tatlıya farklı bir aroma katabilirsiniz.
• Tereyağı yerine tereyağı ve sıvı yağ karışımı kullanarak daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Şerbeti hazırlarken toz şeker yerine bal veya esmer şeker kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
• Muhallebiye aroma katmak için içerisine vanilin veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
• Tatlının iç kısmına biraz kaymak veya krem peynir ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Şöbiyetin üzerini süslemek için toz Antep fıstığı yerine Hindistan cevizi veya ince çekilmiş fındık kullanabilirsiniz.
• Şerbetin içine birkaç damla gül suyu veya portakal suyu ekleyerek tatlıya farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.

Yalancı Şöbiyet Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip yaklaşık 10 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
• Muhallebisi için süt, irmik, şeker ve nişastayı bir tencereye alın. Karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin ve ılımaya bırakın.
• Baklavalık yufkadan iki adet alın ve aralarına tereyağı–sıvı yağ karışımından sürün.
• Yufkanın bir kenarına hazırladığınız muhallebiden bir miktar koyun ve üzerine fıstık serpin.
• Yufkayı üçgen olacak şekilde katlayarak sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
• Üzerlerine kalan yağdan sürün ve önceden ısıtılmış 180 °C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
• Şerbetini çektikten sonra üzerine toz Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.