Yumurtalı Lavaş Katlama Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtalı Lavaş Katlama Tarifi için Malzemeler

• 1 adet lavaş
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytin ezmesi
• Yarım adet avokado
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı labne peyniri

Yumurtalı Lavaş Katlama Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kaşar peyniri yerine mozzarella, dil peyniri veya cheddar peyniri kullanabilirsiniz.
• Zeytin ezmesi yerine krem peynir, sürülebilir peynir veya avokado ezmesi tercih edilebilir.
• Avokado kullanmak istemeyenler ince dilimlenmiş domates veya salatalık ekleyebilir.
• Maydanoz yerine dereotu, roka veya taze fesleğen kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
• Labne peyniri yerine süzme peynir veya lor peyniri tercih edilebilir.
• Yumurta sayısını artırarak daha doyurucu bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• Rendelenmiş kaşar peynirinin içerisine beyaz peynir ekleyerek daha zengin bir peynir karışımı oluşturabilirsiniz.
• İç harca ince doğranmış kırmızı kapya biber veya yeşil biber ilave ederek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
• Baharat sevenler karışıma pul biber, karabiber veya kekik ekleyebilir.
• Lavaş yerine tam buğday lavaşı veya farklı tahıllarla hazırlanmış lavaş çeşitleri kullanılabilir.
• İnce dilimlenmiş hindi füme veya tavuk füme ekleyerek farklı bir yorum hazırlayabilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine çörek otu veya susam serperek hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Yumurtalı Lavaş Katlama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağını küçük bir tavada eritin ve yumurtaları istediğiniz kıvamda pişirin. Ardından ocaktan alıp kısa süre bekletin.
• Lavaşı düz bir zemine yerleştirin ve kenarından orta kısmına kadar tek bir kesik atın.
• Lavaşın ilk bölümüne zeytin ezmesini sürün ve üzerine ince kıyılmış maydanozları serpiştirin.
• İkinci bölüme ince dilimlenmiş avokadoları yerleştirin.
• Üçüncü bölüme hazırladığınız yumurtaları paylaştırın.
• Son bölüme labne peyniri ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
• Kesik kısmı referans alarak lavaşı kat kat kapatın ve üçgen şekli verin.
• Hazırladığınız katlanmış lavaşı yapışmaz tavada kısık ateşte önlü arkalı pişirin.
• Peynir eriyip dış kısmı hafif kızardığında ocaktan alın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun.