Zeytinyağlı Fava Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Fava Tarifi için Malzemeler

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı kuru bakla
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 küp kesme şeker

Zeytinyağlı Fava Tarifi Alternatif Öneriler:

• Zeytinyağı yerine: Ayçiçek yağı, tereyağı veya karışık yağ kullanabilirsiniz.
• Kuru bakla yerine: Taze bakla veya iç bakla tercih edilebilir.
• Sıcak su yerine: Sebze suyu veya tavuk suyu ile daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
• Büyük boy kuru soğan yerine: Arpacık soğan veya ince doğranmış pırasa kullanılabilir.
• Limon suyu yerine: Portakal suyu veya nar ekşisi ile farklı bir aroma yaratabilirsiniz.
• Tuz yerine: Deniz tuzu veya Himalaya tuzu kullanabilirsiniz.
• Kesme şeker yerine: Bal, pekmez veya esmer şeker tercih edilebilir.

Zeytinyağlı Fava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kuru baklaları bir gece önceden bol suyla ıslatın. Bu hem baklanın yumuşamasını sağlar hem de pişme süresini kısaltır.
• Büyük boy kuru soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları hafifçe kavurun. Soğanlar yumuşayınca süzdüğünüz baklaları tencereye ilave edin.
• Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu dökün. Tuz ve kesme şekeri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte baklalar iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
• Baklalar piştikten sonra ocaktan alın ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
• Favanın oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve ardından servis tabağına alıp, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek soğuk servis edin.