1 Havuç 1 Soğan Ve 1 Patatesten Süzme Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

1 Havuç 1 Soğan Ve 1 Patatesten Süzme Çorba Tarifi için Malzemeler

• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

1 Havuç 1 Soğan ve 1 Patatesten Süzme Çorba Tarifi Alternatif Öneriler:

Tereyağı yerine yalnızca zeytinyağı kullanarak çorbayı hazırlayabilirsiniz.

• Sebze suyu yerine tavuk suyu veya et suyu tercih ederek çorbanın lezzetini daha yoğun hale getirebilirsiniz.
• Un yerine aynı miktarda pirinç unu kullanarak farklı bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Patates yerine küçük bir parça kereviz kullanabilirsiniz ancak bu değişiklik çorbanın aromasını belirgin şekilde farklılaştıracaktır.
• Kuru soğan yerine arpacık soğan veya pırasa tercih edebilirsiniz.
• Karabiber yerine beyaz biber kullanarak daha hafif aromalı bir çorba hazırlayabilirsiniz.
• Kuru nane yerine ince kıyılmış taze nane veya maydanoz kullanabilirsiniz.
• Kırmızı toz biber yerine pul biber ekleyerek çorbaya hafif acılık kazandırabilirsiniz.
• Daha kremamsı bir kıvam için pişirme sonunda az miktarda süt veya sıvı krema ekleyebilirsiniz.
• Servis sırasında limon suyu yerine birkaç damla elma sirkesi kullanarak hafif ekşi bir tat verebilirsiniz.

1 Havuç 1 Soğan Ve 1 Patatesten Süzme Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanı, havucu ve patatesi temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın.
• Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın. Soğanı ekleyerek hafifçe yumuşayana kadar kavurun.
• Havuç ve patatesi ilave edip sebzeleri birkaç dakika birlikte çevirin.
• Unu ekleyerek kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun.
• Sıcak suyu azar azar ilave ederken bir yandan karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatıp sebzeler tamamen yumuşayana kadar orta-kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Pişen çorbayı ocaktan alın ve sebzeleri blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• Daha ince ve ipeksi bir kıvam için çorbayı ince gözenekli bir süzgeçten başka bir tencereye süzün.
• Kıvamı koyu gelirse bir miktar sıcak su ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
• Üzeri için tereyağını küçük bir tavada eritin. Nane ve kırmızı toz biberi ekleyip kısa süre karıştırdıktan sonra çorbanın üzerine gezdirin.
• Süzme çorbayı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.