3 Yumurtayla Sünger Gibi Kabaran Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

3 Yumurtayla Sünger Gibi Kabaran Kek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

Kalıbı hazırlamak için

• 1 tatlı kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un

3 Yumurtayla Sünger Gibi Kabaran Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süt yerine aynı miktarda yoğurt kullanarak daha yoğun dokulu ve yumuşak bir kek hazırlayabilirsiniz.
• Sütün bir bölümünü taze sıkılmış portakal suyuyla değiştirerek keke meyvemsi bir aroma kazandırabilirsiniz.
• İnek sütü yerine laktozsuz süt kullanabilirsiniz.
• Sıvı yağ olarak ayçiçek yağı yerine hafif aromalı zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak kekin tadına hafif karamel aroması ekleyebilirsiniz.
• Vanilya yerine portakal veya limon kabuğu rendesi kullanarak daha ferah kokulu bir kek elde edebilirsiniz.
• Limon kabuğu rendesi yerine mandalina veya portakal kabuğu rendesi tercih edebilirsiniz.
• Hamurun bir bölümüne kakao ekleyerek sade ve kakaolu iki renkli bir kek hazırlayabilirsiniz.
• Kakao eklediğiniz bölüme birkaç kaşık süt ilave ederek iki harcın kıvamını birbirine yakın tutabilirsiniz.
• Hamura damla çikolata ekleyerek her dilimde küçük çikolata parçalarının bulunduğu bir kek hazırlayabilirsiniz.
• İri kırılmış ceviz veya fındık ekleyerek kekin yumuşak dokusuna hafif çıtır bir yapı kazandırabilirsiniz.
• Ceviz yerine badem veya Antep fıstığı kullanarak kuruyemiş çeşidini değiştirebilirsiniz.
• Tarçın ekleyerek özellikle cevizli veya elmalı çeşitlerde daha belirgin bir baharat aroması oluşturabilirsiniz.
• Küçük doğranmış elma veya armut ekleyerek sade kek hamurunu meyveli bir çeşide dönüştürebilirsiniz.
• Kuru üzüm, kuru kayısı veya küçük doğranmış kuru incir ekleyerek keki farklı tatlarla zenginleştirebilirsiniz.
• Beyaz unun küçük bir bölümünü ince çekilmiş badem unuyla değiştirerek hafif badem aromalı bir kek hazırlayabilirsiniz.
• Kekin üzerini sade bırakmak yerine pudra şekeri, eritilmiş çikolata veya limonlu bir sosla tamamlayabilirsiniz.
• Vanilya aromasını daha belirgin hale getirmek için paket vanilya yerine az miktarda vanilya özütü kullanabilirsiniz.

3 Yumurtayla Sünger Gibi Kabaran Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları kullanmadan bir süre önce buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın.
• Yumurta ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Karışım açık renkli, yoğun ve köpüklü bir görünüm alıncaya kadar yaklaşık 4-5 dakika mikserle çırpın.
• Sütü ve sıvı yağı ekleyip mikserin düşük devrinde kısa süre karıştırın.
• Vanilya ve limon kabuğu rendesini ilave ederek karışıma dağıtın.
• Un, kabartma tozu ve bir tutam tuzu ayrı bir kapta harmanlayın.
• Kuru malzemeleri mümkünse eleyerek yumurtalı karışıma birkaç aşamada ekleyin.
• Bu aşamadan sonra mikser kullanmak yerine spatulayla alttan üste doğru nazik hareketler yaparak hamuru karıştırın. Un görünmez hale geldiğinde karıştırmayı bırakın.
• Kek kalıbının içini ince bir tabaka yağlayın ve hafifçe unlayın. Fazla unu kalıptan silkeleyin.
• Hazırladığınız kek harcını kalıba aktarın ve yüzeyini spatulayla hafifçe düzeltin.
• Kalıbı önceden ısıtılmış 170 derece fansız fırının orta rafına yerleştirin.
• İlk 25-30 dakika fırının kapağını açmadan kekin kabarmasını bekleyin.
• Yaklaşık 35 dakika sonunda kekin orta kısmına kürdan batırarak pişme durumunu kontrol edin.
• Kürdan temiz çıktığında keki fırından alın ve kalıbında yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
• İlk sıcaklığı geçen keki kalıptan dikkatlice çıkarıp tel ızgara üzerine alın.
• Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek çay veya kahve eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.