Sütlü Bazlama Nasıl Yapılır?

Sütlü Bazlama için Malzemeler

Hamuru için

• 2,5 bardak un
• 1 bardak süt (Ilık)
• 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 paket (5 g) instant maya

Servis için

• Tuzsuz köy peyniri
• İncir dilimleri
• Bal
• Çörekotu
• Taze yeşillik (İnce kıyılmış)
• Fındık (Kavrulmuş)

Sütlü Bazlama Nasıl Yapılır?

• Derin bir kapta yarım bardak süt, kuru maya ve toz şekeri karıştırıp 40 – 45 dakika kadar aktive olmasını bekleyin.
• Geniş bir kasede un ve tuzu karıştırın. Ortasına bir havuz açıp kabarmış olan mayayı, kalan sütü ve zeytinyağını döküp yumuşak bir hamur yoğurun.
• Üzerini örterek 30 dakika süreyle oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra tekrar yoğurarak 6 bezeye bölün ve 30 dakika daha dinlendirin.
• Unlanmış tezgahta bezeleri çok ince olmayacak şekilde açın. Bir bezin üzerine alıp üzerlerini örtün. 15 dakika daha dinlendirip tavada orta ateşte sürekli çevirerek tek tek pişirin.
• Bazlamaları tabağa kat kat yerleştirip üzerine tuzsuz köy peyniri ve incir dilimleri koyduktan sonra bal, çörekotu, taze yeşillik ve fındık ile servis edin.