Balıklı Pay Nasıl Yapılır?

Balıklı Pay için Malzemeler

• 5 adet patates
• 400 ml süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 adet taze soğan
• 350-400 gr morina, somon, füme mezgit balığı vb.
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 çay bardağı konserve mısır
• 1 su bardağı ıspanak
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Balıklı Pay Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soyulmuş ve ikiye bölünmüş patatesleri kaynayan suyun içerisine alın yumuşayana kadar pişirin.
• Pişirdiğiniz patatesleri süzün.
• Bir kabın içerisine patatesleri alın üzerine bir miktar süt, tereyağı ve karabiber ilave edip güzelce karıştırın.
• Geniş bir tavaya tereyağı, un dilimlenmiş taze soğanı ilave edin, tereyağı eriyene kadar karıştırın.
• Bir çırpma teli kullanarak üzerine yavaş yavaş 400 ml süt ilave edin.
• Devamlı karıştırarak kaynatmaya başlayın.
• Kıvam alıp koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatın.
• İçerisine balık, hardal, konserve mısır ve donuk ıspanakları ekleyin güzelce harmanlayın.
• Fırına dayanıklı bir kabın içerisine alın ve üzerine patatesleri ilave edin.
• En üst kısmına ise rendelenmiş kaşarları serpiştirin.
• Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan Balıklı pay servise hazır, Afiyet olsun.