enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
44,9214
EURO
52,7054
ALTIN
6.829,56
BIST
14.335,49
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Az Bulutlu
15°C
İstanbul
15°C
Az Bulutlu
Cuma Parçalı Bulutlu
17°C
Cumartesi Açık
21°C
Pazar Parçalı Bulutlu
20°C
Pazartesi Parçalı Bulutlu
17°C

Etli Sultan Kebabı Nasıl Yapılır?

25Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Etli Sultan Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.

Etli Sultan Kebabı Nasıl Yapılır?
Davet Sofrası Yemek Tarifleri
28.05.2024
13
A+
A-

Etli Sultan Kebabı için Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 500 g kuşbaşı et
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Beşamel sos için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Üzeri için:

  • Rendelenmiş taze kaşar peyniri

Etli Sultan Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle bezelye dışındaki tüm sebzeleri küp küp doğrayın.
  • Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın. Isınan yağa kuşbaşı etleri ekleyin ve rengi değişene kadar karıştırın.
  • Etlerin üzerine soğan ve sarımsağı ekleyin.
  • Daha sonra patates ve havuçları ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
  • Bezelye ve domatesleri ilave edin. Salçayı ekleyerek hafifçe karıştırın.
  • Etlerin üzerine baharatlarını ve suyunu ekleyin. Ardından kapağını kapatarak kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
  • Bu esnada yufkaları dört parçaya bölün. Böldüğünüz parçayı kasenin içine yerleştirin. Üzerine etli karışımdan ekleyin ve yufkanın kenarlarından kapatarak bohça şekli verin.
  • Tüm yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra, bohçaları fırın kabına birbirine yakın olacak biçimde yerleştirin.
  • Beşamel sosu hazırlamak için tavada tereyağını eritin ve üzerine un ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Üzerine azar azar süt ekleyin ve bu esnada mutlaka sosu karıştırın.
  • Sos kıvam almaya başladığında tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın. Yufkaların üzerine beşamel sos dökün.
  • Sosun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında, kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin.
  • Pişen yemeği fırından çıkarın. İlk sıcaklığı geçince porsiyonlara ayırarak tabaklayın. Sultan kebabı hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.