Çıtır Bal Kabağı Tatlısı Nasıl Yapılır?

Çıtır Bal Kabağı Tatlısı için Malzemeler

• 12 adet baklava yufkası
• 2 su bardağı su
• 2-3 yemek kaşığı tahin
• 2-3 yemek kaşığı bal
• Ceviz
• Eritilmiş tereyağı

Çıtır Bal Kabağı Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Bal kabaklarının kabuklarını soyup, rastgele doğrayın ve bir tencereye yerleştirin.
• Üzerine su ekleyip, bal kabakları yumuşayana kadar pişirin. Ardından, pişen bal kabaklarını bir çatalla ezerek püre haline getirin. Bu karışıma bal, tahin ve ceviz ilave edip iyice karıştırın.
• Her bir baklava yufkasının 3 katını alarak, üzerine ve aralarına eritilmiş tereyağından sürün. Yufkanın uç kısmına hazırladığınız bal kabağı karışımından bolca koyup, yufkayı sıkıca sarın.
• Elde ettiğiniz bal kabağı rulolarını 4-5 eşit parçaya kesip, altını yağladığınız borcama dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, çıtır bir kıvama gelene kadar pişirin.
• Fırından çıkan çıtır bal kabağı tatlısını oda sıcaklığında soğumasını bekleyin ve üzerine pudra şekeri serpip, tatlıyı servis edin. Afiyet olsun.