Pesto Soslu Somon Nasıl Yapılır?

Pesto Soslu Somon için Malzemeler

• 2 adet somon fileto
• 3 yemek kaşığı pesto sos
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, taze çekilmiş karabiber
• 1 diş sarımsak, ezilmiş

Ev yapımı pesto sos için:

• 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı (veya ceviz/badem)
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Pesto Soslu Somon Nasıl Yapılır?

• Somon filetolarını yıkayıp iyice kurulayın. Her iki yüzüne tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. Arzu ederseniz ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Ardından somonların üst yüzeyine bolca pesto sos sürün.
• Fırın seçeneğini kullanacaksanız, fırını 200 dereceye ısıtın. Somonları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini yine yağlı kâğıtla hafifçe kapatın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15–18 dakika pişirin. Son 2 dakikada üzerindeki kağıdı alarak somonların hafifçe kızarmasını sağlayabilirsiniz.
• Tavada pişirmeyi tercih ediyorsanız, pesto sosu sadece üst yüzeye sürün. Derili kısım alta gelecek şekilde somonları tavaya alın ve yüksek ateşte kısa süre mühürleyin. Ardından tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 10–12 dakika boyunca pişirin.
• Lezzetiyle sofranızı zenginleştirecek pesto soslu somon tarifi servise hazır. Afiyet olsun.