Portakallı Kakaolu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Portakallı Kakaolu Kek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 2,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Portakallı kakaolu kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Toz şeker yerine:

• Esmer şeker (daha yoğun aroma için)
• Bal veya akçaağaç şurubu (daha doğal tatlandırıcılar)
• Hindistan cevizi şekeri

Sıvı yağ yerine:

• Zeytinyağı (hafif aroma katar)
• Tereyağı (eritilmiş ve ılıtılmış)
• Hindistan cevizi yağı

Un yerine:

• Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici)
• Badem unu veya badem tozu (glutensiz ve aroma zengini)
• Yulaf unu (daha sağlıklı alternatif)

Portakal suyu yerine:

• Mandalina suyu (daha tatlı ve hafif aroma)
• Limon suyu (daha ekşi ve ferah)
• Portakal aromalı doğal meyve suları (şekersiz olanlar tercih edilmeli)

Kakao yerine:

• Sütlü kakao tozu (daha hafif tat için)
• Raw cacao nibs (daha doğal ve yoğun aroma için)

Portakallı Kakaolu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 175 derece’ye ısıtın.
• Yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.
• Sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırın.
• Portakal kabuğu rendesini ekleyin ve hafifçe karıştırın.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin.
• Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyin ve üzerini portakal dilimleri ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.