İrmikli Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?

İrmikli Kakaolu Kek için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

İrmikli kakaolu kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Yumurta:

• Vegan bir seçenek için 1 adet yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımını kullanabilirsiniz.
• Ya da 1 adet ezilmiş muz da yumurta yerine kullanılabilir.

Şeker:

• Beyaz şeker yerine esmer şeker, hindistan cevizi şekeri veya bal/kayısı şurubu kullanılabilir.
• Dilerseniz tatlıyı azaltmak için 3/4 su bardağı da yeterli olur.

Sıvı Yağ:

• Ayçiçek yağı yerine zeytinyağı, hindistan cevizi yağı veya tereyağı eritilmiş şekilde kullanılabilir.
• Daha hafif bir kek için sıvı yağı yarıya indirebilir ve yerine yoğurt ekleyebilirsiniz.

Süt:

• Süt yerine badem sütü, soya sütü, yulaf sütü veya hindistan cevizi sütü kullanılabilir.
• Yoğurt veya kefir ile değiştirerek kekin nemli ve yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.

İrmik:

• İnce irmik yerine tam buğday irmiği kullanabilirsiniz.
• Daha yumuşak bir dokusu için irmiği azaltıp unu artırabilirsiniz.

Un:

• Normal un yerine tam buğday unu veya glutensiz un karışımı kullanılabilir.
• Kekin yoğunluğunu değiştirmek için bir kısmını badem unu veya yulaf unu ile de değiştirebilirsiniz.

Kakao:

• Kakao yerine bitter çikolata eritip hamura karıştırabilirsiniz.
• Daha hafif bir tat için kakao miktarını azaltabilir veya sütlü çikolata ile karıştırabilirsiniz.

Kabartma Tozu & Vanilin:

• Kabartma tozu yerine karbonat + 1 çay kaşığı limon suyu kullanılabilir.
• Vanilin yerine vanilya özütü veya portakal kabuğu rendesi ile aromayı zenginleştirebilirsiniz.

İrmikli Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?

• Fırını 180°C’ye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın.
• Yumurta ve şekeri derin bir kapta mikserle 3-4 dakika çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
• Un, irmik, kakao, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın.
• Kuru karışımı sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Hamuru kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
• Kürdan testi ile kontrol edin; kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazırdır.
• Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.