Soslu Tavuk Külbastı Tarifi Nasıl Yapılır?

Soslu Tavuk Külbastı Tarifi için Malzemeler

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı beyaz biber
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 4 adet kemiksiz tavuk but

Soslu Tavuk Külbastı Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Domates salçası: Domates püresi veya biber salçası ile değiştirebilirsiniz; hafif tatlı ve daha yoğun bir aroma verir.
• Yoğurt: Yoğurt yerine süt, krema veya laktozsuz yoğurt kullanabilirsiniz; tavuk daha kremamsı ve yumuşak olur.
• Soğan: Rendelenmiş soğan yerine soğan tozu veya küçük doğranmış kırmızı soğan kullanabilirsiniz.
• Tuz ve beyaz biber: Tuz miktarını azaltabilir veya karabiber, kırmızı pul biber gibi baharatlarla tatlıyı daha baharatlı hale getirebilirsiniz.
• Zeytinyağı: Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı, kanola yağı veya tereyağı da kullanılabilir; tavuk daha hafif veya daha zengin aroma kazanır.

Tavuk Seçenekleri

• Kemiksiz tavuk but yerine tavuk göğsü, kanat veya parçalanmış tavuk budu da kullanılabilir.
• Daha aromatik bir tat için derili tavuk but tercih edebilirsiniz; dışı çıtır, içi yumuşak olur.

Ekstra Lezzet Önerileri

• Marinasyona 1 tatlı kaşığı bal veya pekmez ekleyerek tatlı ve karamelize bir aroma katabilirsiniz.
• 1 çay kaşığı kimyon veya kekik eklemek, tavukta Akdeniz aroması oluşturur.
• Limon suyu veya portakal suyu ekleyerek marinasyonu hem yumuşatabilir hem de hafif asidik bir tat kazandırabilirsiniz.

Soslu Tavuk Külbastı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kabın içinde domates salçası, yoğurt, rendelenmiş soğan, tuz, beyaz biber ve zeytinyağını karıştırın.
• Kemiksiz tavuk butları ekleyip her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.
• Kabı streç film ile kapatın ve buzdolabında 1-2 saat marine edin.
• Tavukları ızgara tavasında, fırında veya döküm tavada orta ateşte pişirin.
• Her iki tarafını 8-12 dakika pişirin, içinin tamamen piştiğinden emin olun.
• Tavuklar altın rengi alıp yumuşak bir kıvam kazanınca ocaktan alın.
• Sıcak servis edin. Afiyet olsun.