Puf Puf Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Puf Puf Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 2 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya (10 g)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yaklaşık 5–6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Arası için:

• Kaşar peyniri (rendelenmiş veya dilim)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu ve susam

Puf Puf Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:

• Peynir alternatifi: Kaşar yerine beyaz peynir + maydanoz ya da lor peyniri kullanabilirsiniz.
• Daha doyurucu iç harç: İçine sucuk, sosis, kavurmalı karışım ekleyebilirsiniz.
• Patatesli versiyon: Haşlanmış patatesi ezip soğan, pul biber, karabiber ile kavurarak iç harç yapabilirsiniz.
• Zeytinli seçenek: Hamurun içine doğranmış siyah zeytin ekleyerek daha pratik bir poğaça hazırlayabilirsiniz.
• Daha aromalı hamur: Sıvı yağın bir kısmını eritilmiş tereyağı ile değiştirebilirsiniz.
• Üzeri için farklılık: Yumurta sarısının üstüne susam, çörek otu, haşhaş serpebilirsiniz.
• Mini poğaça: Çay saatine uygun olması için hamuru daha küçük bezelere ayırıp mini yapabilirsiniz.
• Daha yumuşak doku: Hamura 1–2 yemek kaşığı yoğurt ekleyerek daha pamuk gibi sonuç alabilirsiniz.
• Dondurucuya uygun: Şekil verip tepsiye dizdikten sonra dondurup, pişireceğiniz zaman çıkarıp çözdürüp mayalandırarak fırına verebilirsiniz.

Puf Puf Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, sıvı yağ, yumurta akı ve şekeri alın. Karıştırın.
• Instant mayayı ekleyip tekrar karıştırın.
• Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Tuzunu da ekleyin.
• Ele yapışmayan, yumuşak ama toparlanan bir hamur elde edin. (Un miktarı değişebilir.)
• Hamurun üzerini kapatın, ılık ortamda 45–60 dakika mayalandırın.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle açıp içine kaşar koyun, kapatıp yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin. İsterseniz 10–15 dakika tepside tekrar dinlendirin.
• Yumurta sarısı + 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıp poğaçaların üzerine sürün ve son olarak susam ve çörek otu serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.