Dereotlu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Dereotlu Pilav Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 2,5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 demet taze dereotu (ince kıyılmış)

Dereotlu Pilav Tarifi Alternatif Öneriler:

• Pirinç yerine: Baldo pirinç yerine basmati pirinç kullanarak daha tane tane ve hafif bir pilav elde edebilirsiniz. Daha aromatik bir tat için yasemin pirinci de tercih edilebilir.
• Dereotu yerine / ilaveli: Dereotuna ek olarak az miktarda taze soğan yeşili, maydanoz veya çok hafif rezene yaprağı eklenerek farklı aromalar yakalanabilir.
• Tereyağı yerine: Daha hafif bir versiyon için yalnızca zeytinyağı kullanılabilir. Vegan beslenmeye uygun hale getirmek için tereyağı tamamen çıkarılabilir.
• Su yerine: Pilavı daha lezzetli yapmak için tavuk suyu veya sebze suyu kullanılabilir. Balık yanında servis edilecekse hafif bir sebze suyu tercih edilmesi önerilir.
• Aroma artırıcı eklemeler: Çok az limon kabuğu rendesi, birkaç damla limon suyu veya 1 çay kaşığı rezene tohumu pilava ferah bir karakter kazandırır.
• Ekstra lezzet dokunuşları: Kavurma aşamasında çam fıstığı, badem veya bezelye eklenerek pilav daha zengin ve davet sofralarına uygun hale getirilebilir.

Dereotlu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinci nişastası gidene kadar ılık suda yıkayın, 20 dakika bekletip süzün.
• Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın, eritin.
• Pirinci ekleyip 2–3 dakika, tane tane olana kadar kavurun.
• Tuz ve sıcak suyu ilave edin, bir kez karıştırın.
• Kaynayınca altını kısın, suyunu çekene kadar pişirin.
• Ocağı kapatın, 5 dakika dinlendirin.
• İnce kıyılmış dereotunu ekleyip nazikçe karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.