Pizza Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Pizza Börek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yufka
• 100 gr eritilmiş tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 3–4 dal taze soğan
• 2 adet domates
• 2 adet köy biberi
• 2–3 adet sosis
• 150–200 g taze kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• Kuru kekik

Pizza Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Sosis yerine doğranmış sucuk, füme et veya haşlanmış tavuk kullanarak iç harcı farklı lezzetlerle zenginleştirebilirsiniz.
• Taze kaşar peynirinin bir kısmını mozzarella ile değiştirerek daha yoğun ve uzayan bir peynir dokusu elde edebilirsiniz.
• Tereyağı yerine zeytinyağı tercih ederek daha hafif bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Köy biberi yerine kapya biber veya renkli dolmalık biberler kullanarak daha canlı bir görünüm sağlayabilirsiniz.
• Dereotu ve maydanoza ek olarak taze fesleğen ilave ederek pizza hissini güçlendirebilirsiniz.
• Domates yerine cherry domates kullanarak daha az sulu ve daha aromatik bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• İç harca ince dilimlenmiş mantar ekleyerek böreğin dolgunluğunu artırabilirsiniz.
• Kekik yerine İtalyan baharat karışımı veya fesleğen kullanarak farklı bir tat profili oluşturabilirsiniz.
• Daha yoğun bir lezzet için yufkaların arasına ince bir kat pizza sosu sürebilirsiniz.
• Acı sevenler için jalapeno veya acı biber eklemek iyi bir seçenek olabilir.

Pizza Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yeşillikleri ince ince doğrayın. Domateslerin fazla sulu kısmını çıkarıp küçük küpler halinde kesin. Biberleri ve sosisleri dilimleyin, kaşar peynirini rendeleyin.
• Bir kapta yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını çırparak akışkan bir sos hazırlayın.
• Dikdörtgen bir fırın tepsisini yağlı kâğıt ile kaplayın. İlk yufkayı tepsiye kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştirin. Üzerine sostan sürün. İkinci yufkayı buruşturarak tepsiye yayın ve tekrar soslayın. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirerek katmanlı ama hafif dalgalı bir taban oluşturun bu yöntem böreğin pizza gibi hem ince hem de dolgulu olmasını sağlar.
• Hazırladığınız soslu karışımın bir kısmını yufkaların üzerine dökün ve eşit şekilde yayın. Ardından doğranmış yeşillikleri, domatesi, biberleri ve sosisleri serpiştirin. Üzerine bolca kaşar peyniri ekleyin. Son olarak kekik ve karabiber serpin.
• Yufkanın dışarı taşan kenarlarını içe doğru katlayarak hafif rustik bir çerçeve oluşturun. Kenarlara biraz tereyağı sürerseniz daha güzel kızarır.
• Önceden ısıtılmış 180 °C fırında, üzeri kızarıp peynirler eriyene kadar yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve pizza dilimleri şeklinde kesin ve servis edin. Afiyet olsun.