Tiramisu Supangle Tarifi Nasıl Yapılır?

Tiramisu Supangle Tarifi için Malzemeler

Supangle İçin:

• 1 litre süt
• 200 ml sıvı krema
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 100 gr bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım paket vanilin

Peynirli Katman İçin:

• 200 gr labne peyniri
• 80 gr beyaz çikolata (eritilmiş ve soğutulmuş)
• 1 paket vanilin

Ara Kat İçin:

• 1 paket kedi dili bisküvi
• 1 yemek kaşığı granül kahve
• Yarım su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı süt

Tiramisu Supangle Tarifi Alternatif Öneriler:

Supangle Katmanı İçin Alternatifler

• Bitter çikolata yerine %70 kakao oranlı çikolata kullanarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
• Daha hafif bir versiyon için kremanın bir kısmı sütle değiştirilebilir.
• Nişasta yerine aynı ölçüde un kullanılabilir; kıvam biraz daha yoğun olur.
• Kakao miktarı artırılarak daha koyu renkli ve yoğun aromalı bir supangle hazırlanabilir.
• Şekerin bir kısmı esmer şeker ile değiştirildiğinde karamelimsi bir tat oluşur.

Peynirli Katman İçin Alternatifler

• Labne yerine mascarpone peyniri kullanarak klasik tiramisuya daha yakın bir lezzet yakalayabilirsiniz.
• Beyaz çikolata yerine sadece pudra şekeri eklenerek daha sade bir krema hazırlanabilir.
• Daha hafif bir kıvam için az miktarda sıvı krema ilavesi yapılabilir.

Bisküvi ve Kahve İçin Alternatifler

• Kedi dili yerine ev yapımı pandispanya dilimleri kullanılabilir.
• Granül kahve yerine espresso tercih edilebilir.

Tiramisu Supangle Tarifi Nasıl Yapılır?

• Süt, krema, yumurta sarısı, toz şeker, nişasta ve kakaoyu tencereye alın. Orta ateşte, çırpma teliyle sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
• Sıcakken içine bitter çikolatayı, tereyağını ve vanilini ekleyin. Çikolata ve tereyağı tamamen eriyip pürüzsüz bir kıvam oluşana kadar karıştırın. Üzerine değecek şekilde streç film kapatın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ardından buzdolabında 2–3 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra sadece tel çırpıcıyla tekrar karıştırarak kıvamını açın.
• Labne peyniri, eritilip soğutulmuş beyaz çikolata ve vanilini bir kaba alın. Pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Granül kahveyi sıcak suda eritin, ardından sütü ekleyin. Kedi dili bisküvileri bu karışıma hızlıca batırıp çıkararak hafifçe ıslatın.
• Servis kaplarının tabanına ıslatılmış kedi dillerini dizin. Üzerine supangle karışımından ekleyin. Ardından peynirli kremayı yayın. İsteğe göre katları tekrar ederek devam edin.
• Üzerine kakao serpip buzdolabında en az 3–4 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.