Fırın Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırın Makarna Tarifi için Malzemeler

• 1 paket makarna (dirsek veya kalem makarna)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Fırın Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:

• Dirsek veya kalem makarna yerine fırın makarnası, penne veya burgu makarna kullanabilirsiniz.
• Kaşar peyniri yerine mozzarella, cheddar veya eski kaşar kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif bir sos hazırlayabilirsiniz.
• Süt yerine sosun içine bir miktar krema ekleyerek daha yoğun ve kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Daha zengin bir lezzet için makarnaya sotelenmiş mantar, mısır veya küçük doğranmış biber ekleyebilirsiniz.
• Beşamel sosun içine bir tutam muskat rendesi eklemek sosun aromasını artırır.
• Fırına vermeden önce üzerine galeta unu serpiştirerek daha çıtır bir üst katman elde edebilirsiniz.

Fırın Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Hafif diri kalacak şekilde pişirdikten sonra süzün.
• Bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyip sürekli karıştırarak birkaç dakika kavurun.
• Sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpma teli ile karıştırın. Kıvam alana kadar orta ateşte pişirin.
• Tuz ve karabiberi ekleyin. Sos koyulaşınca rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ekleyip karıştırın.
• Haşlanmış makarnayı hazırladığınız sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
• Karışımı yağlanmış fırın kabına aktarın. Üzerine kalan kaşar peynirini serpin.
• Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.