Kalpli Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Kalpli Çikolatalı Kurabiye için Malzemeler

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta

Üzeri İçin

• 100 gr bitter veya sütlü çikolata
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Antep fıstığı veya fındık kırığı (isteğe bağlı)

Kalpli Çikolatalı Kurabiye Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine margarin veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.
• Pudra şekeri yerine toz şeker (rondodan geçirilmiş) tercih edebilirsiniz.
• Un yerine tam buğday unu veya glutensiz un karışımı kullanabilirsiniz.
• Nişasta yerine mısır nişastası veya buğday nişastası ekleyebilirsiniz.
• Vanilya yerine vanilya özütü kullanabilirsiniz.
• Bitter çikolata yerine sütlü veya beyaz çikolata tercih edebilirsiniz.
• Üzeri için Antep fıstığı yerine fındık, badem veya Hindistan cevizi serpebilirsiniz.
• Daha aromatik bir tat için hamura portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
• Farklı bir görünüm için kurabiyelerin yarısını değil tamamını çikolataya batırabilirsiniz.
• Daha yoğun çikolatalı lezzet için hamura damla çikolata ekleyebilirsiniz.

Kalpli Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Tereyağını ve pudra şekerini bir kaba alın, krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
• Yumurtayı ve vanilyayı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Unu ve nişastayı azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
• Hamuru toparladıktan sonra streçleyin ve buzdolabında 20–30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru merdane ile açın ve kalp kalıp yardımıyla şekiller çıkarın.
• Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 12–15 dakika, hafif renk alana kadar pişirin.
• Kurabiyeler soğuduktan sonra çikolatayı benmari usulü eritin, içine az miktarda sıvı yağ ekleyin.
• Kurabiyelerin yarısını çikolataya batırın ve yağlı kağıt üzerine alın.
• Üzerine isteğe göre fıstık veya fındık serpiştirin.
• Çikolata donduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.