Sarımsaklı Balık Tarifi Nasıl Yapılır?

Sarımsaklı Balık Tarifi için Malzemeler

• 3 adet beyaz etli balık fileto (levrek, mezgit veya morina)
• 4 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Sarımsaklı Balık Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz etli balık yerine: Somon, çipura veya alabalık kullanın.
• Zeytinyağı yerine: Tereyağı veya yarı yarıya tereyağı–zeytinyağı karışımı tercih edin.
• Tereyağı yerine: Sadece zeytinyağı kullanarak daha hafif bir sonuç elde edin.
• Sarımsak yerine: Sarımsak tozu veya arpacık soğan kullanın.
• Limon suyu yerine: Limon kabuğu rendesi veya az miktarda sirke kullanın.
• Maydanoz yerine: Dereotu veya taze kekik ekleyin.
• Pul biber yerine: Karabiber, chili flakes veya tatlı toz biber kullanın.
• Ekstra aroma için: Kapari veya ince doğranmış badem ekleyin.

Sarımsaklı Balık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Balık filetolarını kağıt havlu ile kurulayın, her iki tarafına tuz ve karabiber serpin.
• Sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın, maydanozu ince ince kıyın ve limon suyunu hazırlayın.
• Geniş bir tavada zeytinyağı ile tereyağını ısıtın, balıkları tavaya alın ve orta-yüksek ateşte iki tarafını da hafifçe kızartın.
• Balıklar renk aldıktan sonra tavadaki boş kısma doğranmış sarımsakları ekleyin ve yakmadan kısa süre çevirin.
• Limon suyu ve pul biberi tavaya ilave edin, tavada oluşan yağlı sosu karıştırın.
• Kaşık yardımıyla sarımsaklı sosu balıkların üzerine gezdirin ve birkaç dakika daha pişirerek lezzetin içine işlemesini sağlayın.
• Üzerine kıyılmış maydanoz serpin, limon dilimleriyle birlikte sıcak servis edin. Afiyet olsun.