Kremalı Tavuklu Arpa Şehriye Tarifi Nasıl Yapılır?

Kremalı Tavuklu Arpa Şehriye Tarifi için Malzemeler

• 500 gr tavuk göğsü
• 1,5 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 100 ml sıvı krema
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Kremalı Tavuklu Arpa Şehriye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk göğsü yerine tavuk kalça eti kullanarak daha yoğun lezzet elde edebilirsiniz.
• Parmesan peyniri yerine eski kaşar veya grana padano kullanabilirsiniz.
• Maydanoz yerine fesleğen, dereotu veya taze kekik tercih edebilirsiniz.
• Arpa şehriyenin bir kısmını tel şehriye ile değiştirerek farklı bir doku oluşturabilirsiniz.
• İçerisine mantar ekleyerek yemeği daha zengin hale getirebilirsiniz.
• Krema yerine labne peyniri veya süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
• Tavuk suyuna ek olarak az miktarda süt ilave ederek daha yumuşak bir sos elde edebilirsiniz.
• Sarımsak miktarını artırarak aromayı güçlendirebilirsiniz.
• Acı sevenler için pul biber veya chili flakes eklenebilir.
• Servis sırasında üzerine ekstra parmesan peyniri serperek lezzeti yoğunlaştırabilirsiniz.

Kremalı Tavuklu Arpa Şehriye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü kuşbaşı veya iri parçalar halinde doğrayın. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik ile harmanlayın.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavukları yüksek ateşte renk alana kadar pişirin. Ardından tavadan alıp bir kenarda bekletin.
• Aynı tavaya tereyağını ekleyin. Yemeklik doğranmış soğan ve ince kıyılmış sarımsağı birkaç dakika kavurun.
• Arpa şehriyeyi ilave ederek hafifçe renk değiştirene kadar karıştırın.
• Tavuk suyunu ekleyin ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
• Krema ve parmesan peynirinin yarısını tavaya ilave edin. Sos kıvam almaya başlayınca tavukları yeniden tavaya ekleyin.
• Tüm malzemeleri birkaç dakika birlikte pişirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
• Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ve kalan parmesan peynirini üzerine serpin.
• Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.