Reçelli Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?

Reçelli Pişi Tarifi için Malzemeler

Hamuru İçin

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

İç Harcı İçin

• 1 çay bardağı çilek reçeli
• 1 çay bardağı vişne reçeli

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Üzeri İçin

• Pudra şekeri

Reçelli pişi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Çilek ve vişne reçeli yerine kayısı, böğürtlen, ahududu veya şeftali reçeli kullanabilirsiniz.
• Reçel yerine sürülebilir çikolata, kakaolu fındık kreması veya tahin-pekmez karışımı ile farklı iç harçlar hazırlayabilirsiniz.
• Hamurun içerisine birkaç damla vanilya özütü veya 1 paket vanilin ekleyerek daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
• Süt yerine aynı miktarda ılık yoğurt kullanarak daha yumuşak dokulu pişiler hazırlayabilirsiniz.
• Beyaz unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek farklı bir hamur yapısı elde edebilirsiniz.
• Toz şeker miktarını damak tadınıza göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
• İç harca reçelin yanında küçük parçalar halinde doğranmış meyveler ekleyebilirsiniz.
• Pudra şekeri yerine tarçın ve şeker karışımı kullanarak farklı bir servis alternatifi oluşturabilirsiniz.
• Hamura rendelenmiş limon veya portakal kabuğu ekleyerek hoş bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Kızartma yerine uygun bir hamur kıvamı hazırlayarak fırında pişirmeyi de deneyebilirsiniz.
• Üzerini süslemek için file badem, ince çekilmiş fındık veya Hindistan cevizi kullanabilirsiniz.
• Reçel dolgulu pişilerin bir kısmını farklı reçellerle hazırlayarak aynı serviste çeşitli lezzetler sunabilirsiniz.

Reçelli Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Maya ve şekeri ekleyip birkaç dakika bekletin.
• Yumurta, sıvı yağ ve tuzu ilave edin. Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru hafif unlanmış zemine alın ve merdane yardımıyla açın.
• Bir bardak veya kalıp yardımıyla yuvarlak parçalar kesin. Yuvarlakların yarısının ortasına birer tatlı kaşığı reçel yerleştirin.
• Kalan hamur parçalarını üzerlerine kapatıp kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
• Derin bir tavada yağı kızdırın. Hazırladığınız pişileri arkalı önlü altın rengini alıncaya kadar kızartın.
• Kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Ilıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.