Sütlü Tatlı Sevenlere: Kirazlı İrmik Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütlü Tatlı Sevenlere: Kirazlı İrmik Tatlısı Tarifi için Malzemeler

İrmik Katmanı İçin

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kirazlı Üst Sos İçin

• 350 gr çekirdeksiz kiraz
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı su

Üzeri İçin

• Taze kiraz
• Toz Antep fıstığı (isteğe bağlı)

Kirazlı İrmik Tatlısı Alternatif Öneriler:

• Kiraz yerine vişne kullanarak daha hafif ekşimsi bir aroma elde edebilirsiniz.
• Taze kiraz bulunmadığında dondurulmuş kiraz tercih edebilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak farklı bir lezzet katabilirsiniz.
• Sütün bir kısmını krema ile değiştirerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü kullanabilirsiniz.
• İrmik karışımına limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek hoş bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Kiraz sosuna birkaç adet böğürtlen veya frambuaz ekleyerek meyve çeşitliliği sağlayabilirsiniz.
• Üzeri için Antep fıstığı yerine file badem, kırılmış fındık veya Hindistan cevizi kullanabilirsiniz.
• Daha hafif bir tatlı hazırlamak isterseniz şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilirsiniz.
• Sosun kıvamını artırmak için mısır nişastası yerine buğday nişastası da tercih edebilirsiniz.

Sütlü Tatlı Sevenlere: Kirazlı İrmik Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle süt, irmik ve toz şekeri derin bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam elde edinceye kadar pişirin.
• Kıvam alan karışıma vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Hazırladığınız irmikli harcı hafifçe ıslatılmış borcama veya porsiyonluk kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın.
• Kirazlı sos için kirazları, şekeri ve suyu bir tencereye alın. Kirazlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.
• Nişastayı ayrı bir kapta suyla açın ve kirazlı karışıma ilave edin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Sos koyulaşınca ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
• Soğuyan sosu irmikli tatlının üzerine eşit şekilde yayın. Tatlıyı tekrar buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
• Servis etmeden önce üzerini taze kiraz ve isteğe bağlı olarak Antep fıstığı ile süsleyin. Afiyet olsun.