Tam Ölçülü Limon Dolgulu Yumuşak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Tam Ölçülü Limon Dolgulu Yumuşak Kek Tarifi için Malzemeler

Kek İçin

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Limonlu Dolgu İçin

• 2 adet limonun suyu
• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin

• Pudra şekeri

Limon Dolgulu Yumuşak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Limon yerine portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Limonlu dolguya 1 yemek kaşığı labne peyniri ekleyerek daha kremamsı bir kıvam sağlayabilirsiniz.
• Kek hamuruna 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu ilave ederek farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
• Vanilin yerine birkaç damla doğal vanilya özütü kullanabilirsiniz.
• Dolguya ince rendelenmiş lime kabuğu ekleyerek narenciye aromasını artırabilirsiniz.
• Kek hamurunun içerisine az miktarda beyaz çikolata parçacıkları ekleyebilirsiniz.
• Üzerini pudra şekeri yerine limonlu glazür ile süsleyebilirsiniz.
• Servis sırasında taze meyvelerle birlikte sunarak daha zengin bir görünüm elde edebilirsiniz.

Tam Ölçülü Limon Dolgulu Yumuşak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları, şekeri ve tuzu derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla açık renkli ve köpüklü bir kıvam elde edene kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ilave ederek kısa süre karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Pürüzsüz kıvamlı bir kek hamuru hazırlayın.
• Hamurun yarısını yağlanmış orta boy borcama dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika pişirin.
• Limonlu dolgu için süt, şeker, nişasta, limon suyu ve limon kabuğu rendesini bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyip karıştırın.
• Fırından çıkan yarı pişmiş kekin üzerine limonlu dolguyu dikkatlice yayın.
• Kalan kek hamurunu dolgunun üzerine dökerek spatula yardımıyla düzeltin.
• Tekrar fırına verin ve yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin.
• Kürdan testi temiz çıktığında keki fırından alın ve tamamen soğumaya bırakın.
• Servis öncesinde üzerine pudra şekeri serperek dilimleyin. Afiyet olsun.