Su Böreği Tadında Sodalı Milföylü Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Su Böreği Tadında Sodalı Milföylü Börek Tarifi için Malzemeler

Börek İçin

• 6 adet milföy hamuru
• 4 adet hazır yufka

İç Harcı İçin

• 250 gr beyaz peynir
• 150 gr lor peyniri
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım demet maydanoz

Sosu İçin

• 2 adet yumurta
• 1,5 şişe maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt

Kat Araları İçin

• 50 gr tereyağı

Su Böreği Tadında Sodalı Milföylü Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz peynir yerine tulum peyniri veya köy peyniri kullanabilirsiniz.
• İç harca ince kıyılmış dereotu veya taze soğan ekleyebilirsiniz.
• Kaşar peynirinin bir kısmını mozzarella peyniri ile değiştirerek daha uzayan bir doku elde edebilirsiniz.
• Peynirli harç yerine ıspanaklı ve peynirli bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• Sosun içerisine 2-3 yemek kaşığı yoğurt ekleyerek daha yumuşak bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Milföy sayısını artırarak daha kalın tabanlı bir börek hazırlayabilirsiniz.
• Üzerine çörek otu veya susam serperek farklı bir görünüm kazandırabilirsiniz.
• İç harca az miktarda kırmızı pul biber ekleyerek hafif baharatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Su Böreği Tadında Sodalı Milföylü Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yağlanmış dikdörtgen borcamın tabanını açılmış milföylerle kaplayın. Üzerine kenarları dışarı taşacak şekilde ilk yufkayı serin, tereyağı sürüp ikinci yufkanın yarısını yerleştirin.
• Beyaz peynir, lor peyniri, kaşar peyniri ve maydanozu karıştırarak iç harcı hazırlayın. Harcın yarısını yufkanın üzerine yayın.
• Kalan yufkaları aralarına tereyağı sürerek kat kat yerleştirin. Peynirli harcı eşit şekilde dağıtın ve dışarı taşan yufkaları içe doğru kapatın.
• Üst kısmı açılmış milföylerle kaplayıp böreği dilimleyin. Yumurta, süt, sıvı yağ ve maden suyunu çırparak hazırladığınız sosu her yerine gelecek şekilde dökün.
• Böreği en az 4 saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirin. Ardından önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirip ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.