Limonun En Lezzetli Hali: Kremalı Baton Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Limonun En Lezzetli Hali: Kremalı Baton Pasta Tarifi için Malzemeler

Kreması İçin

• 900 ml süt
• ¾ su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilin
• 50 gr tereyağı
• 200 ml sıvı krema

Keki İçin

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağının yarısı kadar sıcak su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• 1 adet limon kabuğu rendesi

Arası İçin

• 80 gr beyaz çikolata
• Bir avuç yaban mersini

Kremalı Baton Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

• Yaban mersini yerine çilek, böğürtlen veya frambuaz kullanabilirsiniz.
• Beyaz çikolata yerine sütlü çikolata veya damla çikolata tercih edebilirsiniz.
• Kremaya 1 yemek kaşığı labne peyniri ekleyerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Limon yerine portakal kabuğu rendesi ve portakal suyu kullanarak farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Kek katlarını süt veya limonlu şerbet ile hafifçe ıslatabilirsiniz.
• Aralara ince dilimlenmiş muz ekleyerek meyveli bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
• Kremanın içerisine küçük parçalar halinde beyaz çikolata ilave edebilirsiniz.
• Üzerini file badem, Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Limonun En Lezzetli Hali: Kremalı Baton Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Krema için süt, şeker, yumurta sarıları, nişasta, un, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu bir tencerede karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın. Üzerini kapatıp tamamen soğumaya bırakın.
• Soğuyan kremaya sıvı kremayı ekleyin ve mikserle birkaç dakika çırpın.
• Kek için yumurta ve şekeri açık renk alıp kabarana kadar çırpın.
• Sıcak su ve sıvı yağı ilave ederek kısa süre karıştırın.
• Un, nişasta, vanilin, kabartma tozu, tuz ve limon kabuğu rendesini ekleyip spatula ile söndürmeden karıştırın.
• Hamuru yağlı kağıt serili büyük fırın tepsisine yayın.
• Önceden ısıtılmış 165 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika pişirin.
• Keki soğuduktan sonra uzunlamasına üç eşit parçaya ayırın.
• İlk kek katını servis tabağına alın ve üzerine kremadan sürün. Beyaz çikolata parçaları ve yaban mersinlerinden serpiştirin.
• Kalan katları da aynı şekilde hazırlayarak üst üste yerleştirin.
• Pastanın dış yüzeyini kalan krema ile kaplayın.
• Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.