Peynirli Çubuk Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynirli Çubuk Pişi Tarifi için Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 100 gram beyaz peynir
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay bardağı süt
• Yarım demet maydanoz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-2,5 su bardağı un

Kızartmak için

• 1,5 su bardağı sıvı yağ

Peynirli Çubuk Pişi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz peynir yerine lor peyniri kullanarak daha hafif aromalı çubuk pişiler hazırlayabilirsiniz.
• Daha yoğun bir peynir lezzeti için beyaz peynir yerine ezine peyniri tercih edebilirsiniz.
• Kaşar peynirinin yerine mozzarella kullanarak iç dokusunu daha yumuşak hale getirebilirsiniz.
• Beyaz peynir ve kaşarı farklı oranlarda karıştırarak peynir aromasını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Maydanoz yerine ince kıyılmış dereotu kullanarak daha ferah aromalı bir hamur hazırlayabilirsiniz.
• Maydanoz ve dereotunu birlikte kullanarak yeşillik miktarını artırabilirsiniz.
• Taze soğan ekleyerek peynirli hamura hafif bir soğan aroması kazandırabilirsiniz.
• Süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz. Yoğurdun kıvamına göre un miktarını kontrollü şekilde ayarlamanız yeterlidir.
• Sütün bir bölümünü ayranla değiştirerek hamura hafif ekşimsi bir tat verebilirsiniz.
• Beyaz unun küçük bir bölümünü tam buğday unuyla değiştirerek daha tok dokulu pişiler elde edebilirsiniz.
• Hamura pul biber ekleyerek hafif acılı peynirli çubuklar hazırlayabilirsiniz.
• Pul biber yerine kırmızı toz biber kullanarak acılığı artırmadan baharat aroması verebilirsiniz.
• Peynir ve yeşilliklerin yanına az miktarda çörek otu ekleyerek hamurun lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
• Daha aromatik bir seçenek için hamura kekik ekleyebilirsiniz.
• Maydanozu çıkartarak yalnızca iki çeşit peynirle daha sade bir çubuk pişi hazırlayabilirsiniz.
• Kızartma yerine fırında hazırlamak isterseniz çubukların üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek kızarana kadar pişirebilirsiniz.

Peynirli Çubuk Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Beyaz peyniri geniş bir karıştırma kabına alın ve çatalla küçük parçalar halinde ezin.
• Maydanozu yıkayıp iyice kurulayın ve saplarından ayırdıktan sonra ince ince kıyın.
• Yumurtayı peynirin üzerine kırın. Sütü de ekleyerek malzemeleri karıştırın.
• Rendelenmiş kaşar peyniri ile kıyılmış maydanozu karışıma ilave edin.
• Kabartma tozu ve tuzu ekleyip bütün malzemeleri yeniden karıştırın. Peyniriniz tuzluysa ekleyeceğiniz tuz miktarını azaltabilirsiniz.
• Unun önce bir bölümünü kaba aktarın ve hamuru yoğurmaya başlayın.
• Kalan unu azar azar ekleyerek kolay şekillenen, yumuşak ancak ele fazla yapışmayan bir hamur hazırlayın.
• Tezgâhın üzerine çok az un serpin ve hazırladığınız hamuru tezgâha alın.
• Hamuru önce elinizle hafifçe yassılaştırın, ardından merdane kullanarak yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açın.
• Açtığınız hamuru keskin bir bıçak veya hamur kesici yardımıyla uzun şeritlere ayırın.
• Şeritleri istediğiniz uzunluğa göre 6-8 santimetrelik parçalar halinde kesin.
• Sıvı yağı geniş ve derin bir tavaya alın. Yağın kızmasını bekleyin ancak duman çıkaracak kadar fazla ısıtmayın.
• Hazırladığınız hamurlardan birkaçını aralarında boşluk kalacak şekilde sıcak yağa bırakın.
• Çubuk pişileri ara ara çevirerek bütün yüzeylerinin eşit biçimde kızarmasını sağlayın.
• Altın sarısı renk alan pişileri kevgir yardımıyla yağdan çıkarın.
• Fazla yağlarının süzülmesi için pişileri kâğıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın.
• Kalan hamurları da aynı yöntemle kızartın. Yağın sıcaklığının kızartma boyunca çok fazla düşmemesine dikkat edin.
• Peynirli çubuk pişileri ilk sıcaklıkları hafifçe geçtikten sonra servis tabağına alarak sıcak şekilde sunun. Afiyet olsun.