1 Yumurtayla Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1 Yumurtayla Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı mısır nişastası
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 1 tutam tuz
• 2-2,5 su bardağı un

Üzeri için

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

1 Yumurtayla Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine aynı miktarda margarin kullanarak kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz.
• Sıvı yağ olarak ayçiçek yağı yerine hafif aromalı zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
• Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanarak benzer kıyır dokuyu elde edebilirsiniz.
• Pudra şekeri yerine ince çekilmiş toz şeker kullanabilirsiniz ancak kurabiyenin dokusunda hafif bir farklılık oluşabilir.
• Vanilin yerine vanilya özütü kullanarak daha yoğun bir vanilya aroması elde edebilirsiniz.
• Limon kabuğu rendesi yerine portakal veya mandalina kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
• Hamura ince çekilmiş fındık, ceviz veya badem ekleyerek kurabiyeleri daha zengin hale getirebilirsiniz.
• Sade kurabiye yerine kakaolu bir alternatif hazırlamak için unun küçük bir bölümünü kakao ile değiştirebilirsiniz.
• Üzerindeki pudra şekeri yerine eritilmiş bitter veya sütlü çikolatayla kurabiyeleri süsleyebilirsiniz.
• Daha aromatik bir sonuç için hamura az miktarda tarçın, kakule veya Hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.

1 Yumurtayla Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kaba alın. Spatula veya çırpıcı yardımıyla kremsi bir kıvama gelene kadar karıştırın.
• Yumurtayı ve sıvı yağı ekleyip malzemeler birbiriyle bütünleşene kadar karıştırmaya devam edin.
• Nişasta, vanilin, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi ve bir tutam tuzu ilave edin.
• Unu tek seferde eklemek yerine azar azar ilave ederek hamuru yoğurun. Ele yapışmayan ancak bastırıldığında kolayca şekil alan yumuşak bir hamur hazırlayın.
• Hamurun üzerini kapatıp buzdolabında yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın.
• Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında biraz boşluk bırakarak dizin. İsterseniz üzerlerine çatalla hafifçe bastırarak desen verebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzerinin beyaza yakın kalmasına, yalnızca alt kısımlarının hafifçe renk almasına dikkat edin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri tepside 8-10 dakika bekletin. İlk çıktıklarında oldukça hassas olabilecekleri için sıcakken yerlerinden oynatmayın.
• Tamamen soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri eleyerek servis edin.