Pişirme Gerektirmeyen Bisküvili Meyveli Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Pişirme Gerektirmeyen Bisküvili Meyveli Rulo Pasta Tarifi için Malzemeler

Bisküvili taban için

• 3 paket yulaflı bisküvi
• 3 yemek kaşığı kakao
• 80 gram eritilmiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 1 paket vanilin
• Yaklaşık 1 su bardağı süt

Kreması için

• 1 paket toz krem şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt
• 2 yemek kaşığı labne peyniri

Meyveli iç harcı için

• 1 adet büyük boy kivi
• 8-10 adet çilek

Üzeri için

• 40 gram beyaz çikolata
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Pişirme Gerektirmeyen Bisküvili Meyveli Rulo Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine aynı miktarda margarin tercih edebilirsiniz.
• Kakao miktarını azaltıp eritilmiş bitter çikolata ekleyerek tabana daha yoğun bir çikolata aroması kazandırabilirsiniz.
• Hindistan cevizi kullanmak istemiyorsanız yerine ince çekilmiş fındık veya badem ekleyebilirsiniz.
• İnek sütü yerine laktozsuz süt veya badem sütü tercih edebilirsiniz.
• Labne peyniri yerine mascarpone kullanarak daha yoğun ve kremamsı bir dolgu hazırlayabilirsiniz.
• Çilek ve kivi yerine muz, frambuaz, böğürtlen veya yaban mersini kullanabilirsiniz.
• Beyaz çikolata yerine bitter veya sütlü çikolatayla pastanın üzerini süsleyebilirsiniz.
• Toz Antep fıstığı yerine iri çekilmiş fındık, ceviz veya badem kullanabilirsiniz.
• Vanilin yerine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek bisküvili tabana daha ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.

Pişirme Gerektirmeyen Bisküvili Meyveli Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bisküvileri mutfak robotundan geçirerek ince kırıntılar haline getirin. Robot kullanmak istemiyorsanız bisküvileri buzdolabı poşetine koyup merdaneyle de ezebilirsiniz.
• Bisküvi kırıntılarını geniş bir kaba alın. Kakao, Hindistan cevizi ve vanilini ekleyerek kuru malzemeleri karıştırın.
• Eritilip ilk sıcaklığı çıkarılmış tereyağını ilave edin. Sütü ise tamamını bir anda kullanmak yerine azar azar eklemeye başlayın.
• Karışımı elinizle yoğurarak dağılmayan, kolay şekil alan ve yumuşak bir hamur kıvamına getirin. Bisküvinin cinsine göre sütün tamamına ihtiyaç olmayabilir.
• Hazırladığınız kakaolu tabanı streç filmle kapatarak buzdolabında yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
• Bu sırada krem şantiyi soğuk sütle koyu bir kıvam alıncaya kadar çırpın. Labneyi ekleyip kısa süre daha çırptıktan sonra kremayı buzdolabına kaldırın.
• Çilek ve kiviyi yıkayıp temizledikten sonra küçük küpler halinde doğrayın. Meyvelerin fazla suyunu kağıt havluyla hafifçe alın.
• Tezgaha geniş bir yağlı kağıt serin. Bisküvili karışımı üzerine yerleştirip ikinci bir yağlı kağıtla kapatın.
• Merdaneyle bastırarak yaklaşık yarım santimetre kalınlığında dikdörtgen bir taban oluşturun. Kenarları elinizle veya spatulayla düzelterek mümkün olduğunca eşit hale getirin.
• Üstteki yağlı kağıdı kaldırın ve hazırladığınız kremayı bisküvili tabanın üzerine yayın. Ruloyu kapatacağınız kenarda 1-2 santimetrelik boşluk bırakın.
• Doğranmış çilek ve kivileri kremanın üzerine dengeli şekilde dağıtın. Meyveleri gereğinden fazla kullanmamaya dikkat edin; fazla dolgu rulonun sarılırken çatlamasına neden olabilir.
• Alttaki yağlı kağıttan destek alarak kısa kenardan başlayıp tabanı yavaşça rulo şeklinde sarın. Her dönüşte hafifçe toparlayarak düzgün bir form verin.
• Ruloyu yağlı kağıda sıkıca sarıp önce buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin. Daha düzgün dilimler elde etmek için servis öncesinde 30-45 dakika dondurucuda bekletebilirsiniz.
• Beyaz çikolatayı benmari usulü eritip pastanın üzerine ince çizgiler halinde gezdirin. Kakao ve toz Antep fıstığıyla süsleyin.
• Keskin bir bıçağı her dilimden önce temizleyerek pastayı 10-12 parçaya ayırın ve soğuk olarak servis edin.