Cocostar Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Cocostar Pasta Tarifi için Malzemeler

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için:

• 1 su bardağı süt (200 ml)
• Hindistan cevizli kreması için
• 2 paket krem şanti
• 2 su bardağı soğuk süt (400 ml)
• 3 su bardağı Hindistan cevizi

Çikolata ganajı için:

• 200 ml sıvı krema
• 120 g sütlü çikolata
• 60 g bitter çikolata

Süslemek için:

• 120 g beyaz çikolata

Cocostar Pasta İçin Alternatif Malzemeler

• Sütlü çikolata yerine daha yoğun bir kakao tadı için bitter çikolata miktarı artırılabilir.
• Sıvı krema yerine ganaj için krema bazlı hazır çikolata sosu kullanılabilir.
• Krem şanti yerine mascarpone veya labne peynirli hafif bir krema hazırlanabilir.
• Beyaz çikolata yerine Hindistan cevizi, Antep fıstığı veya ince çekilmiş fındık kullanılabilir.
• Sade süt yerine keki ıslatmak için kakaolu veya hafif şekerlendirilmiş süt tercih edilebilir.

Cocostar Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Mikserle, karışım açık renkli ve köpüklü bir görünüm alana kadar 4-5 dakika çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyerek kısa süre karıştırın.
• Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kapta eleyerek sıvı karışıma ilave edin. Homojen bir kek harcı elde edene kadar fazla söndürmeden karıştırın.
• Borcam veya tart kalıbının tabanını hafifçe yağlayın ve kek harcını kalıba aktarın.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Kekin ortasına kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin.
• Fırından çıkan kekin üzerine 1 su bardağı sütü yavaşça gezdirin. Kekin tamamen soğumasını bekleyin.
• Krem şantiyi soğuk sütle paketin üzerindeki talimatlara uygun şekilde çırpın. Ardından Hindistan cevizini ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
• Hazırladığınız Hindistan cevizli kremayı tamamen soğuyan kekin üzerine eşit şekilde yayın.
• Ganaj için sıvı kremayı küçük bir tencereye alın ve kaynatmadan ısıtın. Ocaktan aldıktan sonra sütlü ve bitter çikolatayı ekleyin. Çikolatalar tamamen eriyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Ganajın ilk sıcaklığını tamamen kaybetmesini bekleyin. Ardından pastanın üzerine dökerek spatulayla düzeltin.
• Beyaz çikolatayı benmari usulü veya kontrollü şekilde eriterek pastanın üzerinde dilediğiniz şekilde süsleme yapın.
• Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin.