Çilekli krema ile sable kurabiyesi Nasıl Yapılır?

Çilekli krema ile sable kurabiyesi tarifi için malzemeler

Kurabiye için:

• 250 g un
• 100 g tereyağı
• 100 g pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 adet kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı vanilya tozu

Pastacı kreması için:

• 250 ml süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 50 g şeker
• 20 g un
• 20 gr mısır nişastası
• 1/2 vanilya çubuğu veya
• 1 paket toz vanilya
• 300 g çilek (Ayıklanmış, temizlenmiş, doğranmış)

Süslemek için:

• Çilek
• Pudra şekeri

Çilekli krema ile sable kurabiyesi Nasıl Yapılır

• Kurabiye malzemelerinin tümünü iyice karıştırın. Hamuru yağlı kağıt üzerinde açarak yaklaşık 18 cm uzunluğunda ve yarım mm kalınlığında 2 adet dikdörtgen elde edin.
• Ayrıca süslemek için farklı şekillerde kalıplar kullanarak küçük kurabiyeler de yapabilirsiniz. Kurabiyenizi 180 derece ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkararak soğumaya bırakın.
• Pastacı kremasını hazırlamak için çubuk vanilyanın içini çıkarıp süte ekleyin ve sütü kaynatın.
• Başka bir kapta şeker ile yumurta sarılarını renkleri açılana kadar çırpın. Mısır nişastası ile unu eledikten sonra bu karışıma ekleyin ve yumurtaların pişmemesi için devamlı karıştırın.
• Yarım su bardağı kaynamış sütü de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Daha sonra kaynamış sütün üzerine ilave edin ve kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirin.
• Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra çilekleri ekleyerek blenderdan geçirin ve dinlenmesi için buzdolabında bekletin.
• Dikdörtgen kurabiyelerinizin arasına hazırladığınız ve buzdolabında dinlendirdiğiniz kremayı sıkın.
• Yaptığınız diğer kurabiyelerle istediğiniz şekilde süsleyin. Son olarak pudra şekeri ve çilek ilave ederek servis edin. Afiyet olsun.

Çilekli Krema İle Sable Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Sable kurabiyesinin en önemli özelliği bol bol tereyağı kullanmaktır. Tarife başlamadan önce tereyağını oda sıcaklığına getirmeyi unutmayın.
• Kurabiyeye aroma katmak için, rendelenmiş limon kabuğu veya portakal kabuğu kullanabilirsiniz.
• Çilekli krema yerine, sade pastacı kreması da kullanabilirsiniz.
• Tarifte kullanacağınız çileklerin taze olmasına dikkat edin.

1 Porsiyon Sable Kurabiyesi Kaç Kalori?

• Sable kurabiyesinin bir porsiyonu, yaklaşık 300 kaloridir. Bir porsiyonun içerisinde 3 adet küçük kurabiye bulunur.