Pişmeyen Bademli Cookie Tarifi Nasıl Yapılır?

Pişmeyen Bademli Cookie Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ince çekilmiş badem
• 1 su bardağı ince öğütülmüş yulaf ezmesi
• 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 3 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 tutam tuz
• 3-4 yemek kaşığı süt

Üzeri için

• 60 gram bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı iri kırılmış badem

Pişmeyen Bademli Cookie Tarifi Alternatif Öneriler:

• İnce çekilmiş badem yerine badem unu kullanarak daha pürüzsüz ve homojen dokulu cookieler hazırlayabilirsiniz.
• Bademin bir bölümünü fındık veya cevizle değiştirerek kuruyemiş aromasını çeşitlendirebilirsiniz.
• Yulaf ezmesi yerine ince öğütülmüş yulaf unu tercih edebilirsiniz. Bu durumda sıvı miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın.
• Fıstık ezmesi yerine badem ezmesi kullanarak badem aromasını daha yoğun hale getirebilirsiniz.
• Fıstık ezmesine alternatif olarak şekersiz fındık ezmesi tercih ederek farklı bir kuruyemiş lezzeti elde edebilirsiniz.
• Bal yerine akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz. Daha akışkan bir tatlandırıcı kullandığınızda süt miktarını azaltmanız gerekebilir.
• Kakao miktarını artırarak daha yoğun çikolatalı bir cookie hazırlayabilir veya kakaoyu tamamen çıkararak sade bademli bir versiyon yapabilirsiniz.
• Kakao yerine keçiboynuzu tozu kullanarak farklı ve doğal olarak daha tatlı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Hindistan cevizi kullanmak istemiyorsanız tariften çıkarabilir ve yerine aynı miktarda ince çekilmiş badem veya yulaf ekleyebilirsiniz.
• Süt yerine badem sütü kullanarak badem aromasını destekleyebilirsiniz.
• Badem sütü yerine yulaf sütü veya Hindistan cevizi sütü de tercih edebilirsiniz.
• Vanilya yerine çok az tarçın ekleyerek daha sıcak ve baharatlı bir aroma oluşturabilirsiniz.
• Tarçının yanında küçük bir tutam zencefil kullanarak cookie karışımına farklı bir lezzet kazandırabilirsiniz.
• Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanarak daha tatlı ve yumuşak aromalı bir üst kaplama hazırlayabilirsiniz.
• Daha yoğun bir tatlılık istemiyorsanız çikolata kaplamasını tamamen çıkarıp cookieleri yalnızca kırılmış bademle tamamlayabilirsiniz.
• İri kırılmış badem yerine file badem, fındık, ceviz veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz.
• Karışıma küçük parçalar halinde bitter çikolata ekleyerek çikolatayı yalnızca üzeri için değil, cookie hamurunun içerisinde de kullanabilirsiniz.
• Kuru meyveli bir alternatif için küçük doğranmış kuru kayısı, hurma veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
• Portakal aroması sevenler karışıma çok az ince rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek kakao ve bademle uyumlu ferah bir tat elde edebilir.
• Daha çıtır bir doku için karışıma az miktarda kavrulmuş ve iri kırılmış badem ekleyebilirsiniz.
• Üzerini süslemek için eritilmiş çikolata yerine ince bir tabaka fıstık veya badem ezmesi kullanabilirsiniz.
• Cookieleri farklı çeşitlerde hazırlamak için temel karışımı ikiye ayırıp bir bölümünü kakaolu, diğer bölümünü tarçınlı veya sade bırakabilirsiniz.

Pişmeyen Bademli Cookie Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bademleri mutfak robotunda ince taneli bir kıvam elde edene kadar çekin. Bademlerin yağını bırakıp ezme haline gelmemesine dikkat edin.
• Yulaf ezmesini de ayrı olarak robottan geçirerek daha ince bir yapıya getirin.
• Öğütülmüş badem, yulaf, kakao, Hindistan cevizi ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alın.
• Kuru malzemeleri kaşıkla karıştırarak kakaonun karışımın tamamına eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
• Ayrı bir kapta fıstık ezmesi, bal ve vanilyayı karıştırın.
• Hazırladığınız sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve spatulayla karıştırmaya başlayın.
• Sütü tek seferde dökmek yerine azar azar ekleyin. Elinizle sıkıştırdığınızda dağılmadan bir arada kalabilen, şekillendirilebilir bir kıvam elde edin.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayın.
• Hazırladığınız topları pişirme kağıdı serilmiş düz bir tabağa yerleştirin ve üzerlerine hafifçe bastırarak cookie şekli verin.
• Cookieleri buzdolabına kaldırarak yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• Bitter çikolatayı benmari yöntemiyle eritin ve birkaç dakika ılımasını bekleyin.
• Soğuyan cookielerin üzerine eritilmiş bitter çikolatayı ince çizgiler halinde gezdirin.
• Çikolata henüz donmadan üzerlerine iri kırılmış badem serpiştirin.
• Cookieleri tekrar buzdolabına alın ve çikolata tamamen sertleşene kadar yaklaşık 15 dakika daha bekletin.
• Kıvamını alan bademli cookieleri buzdolabından çıkarıp soğuk veya birkaç dakika oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edin. Afiyet olsun.