Kakao Kaplamalı Şeker Kurabiyeler Nasıl Yapılır?

Kakao Kaplamalı Şeker Kurabiyeler Tarifi İçin malzemeler

• 2,5 bardak un
• 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 185 g tuzsuz tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 1 bardak toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (İsteğe göre)
• 1/2 çay kaşığı tuz

Kakaolu royal içing için

• 1 adet yumurta beyazı
• 1 çay kaşığı taze limon suyu
• 9-10 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı kakao

Süslemek için

• Kırmızı tane karabiber
• Taze biberiye
• İnci boncuk şeker

Kakao Kaplamalı Şeker Kurabiyeler Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kasede, tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta ve vanilya özütünü ilave ederek çırpmaya devam edin.
• Önce 2 bardak un ile tuzu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Kalan 1/2 bardak unu azar azar hamura yedirin ve hamuru tezgaha alarak yoğurun.
• Daha sonra streç filme sararak, buzdolabında en az 2 saat, en fazla 2 gün dinlendirin.
• Hamuru dolaptan çıkarıp ikiye bölün. Unlanmış pişirme kağıdı üzerinde hamurları yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın ve istediğiniz kalıplarla, istediğiniz şekilde kurabiyeleri kesin.
• Kurabiyeleri pişirme kağıdı ile birlikte tepsilere alın. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 10-12 dakika pişirin.
• Royal icing için tüm malzemeyi bir kaba alarak kuvvetli bir şekilde 3-4 dakika çırparak homojen, akışkan ama tutkalsı bir kıvam elde edin.
• Kurabiyeleri fırından çıkarınca tepsiden almak için 5-10 dakika kadar soğumasını bekleyin.
• Daha sonra kurabiyelerin üzerini, ucu sivri bir tatlı kaşığı ile kakaolu royal icing ile kaplayın.
• Kırmızı tane karabiber ve taze biberiye ile ortasına yılbaşı çiçeği süsü yapın ve isteğe göre üzerine inci boncuk şekerler yapıştırın.