Balkabaklı Kestane Çorbası Nasıl Yapılır?

Balkabaklı Kestane Çorbası Tarifi İçin malzemeler

• 500 g balkabağı (İri doğranmış)
• 10 adet kestane (Közlenmiş, kabukları soyulmuş ve doğranmış)
• 1 adet küçük boy soğan (Kabukları soyulmuş ve bütün)
• 2 adet orta boy havuç (İri doğranmış)
• 10 su bardağı su
• 1 adet tavuk göğüs eti
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• 1/2 çay bardağı kabak çekirdeği içi
• 5-6 adet kestane (Közlenmiş)

Balkabaklı Kestane Çorbası Nasıl Yapılır?

• Suyu derin bir tencereye alın. Soğan, balkabağı, kestane ve havucu tencereye ekleyin.
• Tavuk göğüs etini de bütün olarak tencereye alın ve kalan malzemeyi de ilave ederek, yaklaşık 1 saat pişirin.
• Pişen tavuk etini tencereden alın ve bir kenarda ılınması için bekletin. Ilık hale gelince tavuk etini didikleyin.
• Tencerede kalan malzemeyi blender’dan geçirin.
• Çekirdek içlerini yapışmaz yüzeyli bir tavada kavurun.
• Çorbayı servis kaselerine paylaştırdıktan sonra, üzerine didiklenmiş tavuk eti ve kabak çekirdeği serpiştirin ve sıcak servis edin.