Hurma Ve Pekmezli Ilık Kek Nasıl Yapılır?

Hurma Ve Pekmezli Ilık Kek Tarifi İçin malzemeler

• 500 g şeker
• 4 adet yumurta
• 250 g süt
• 60 g tereyağ (Eritilmiş)
• 10 ml beyaz sirke
• 380 g un
• 30 g kayısı püresi
• 10 g karbonat
• 1 tutam tuz

Sosu için

• 500 g krema
• 250 g tereyağ
• 250 g şeker
• 250 g su

Servis için

• Dondurma

Hurma Ve Pekmezli Ilık Kek Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şeker ve yumurtayı bir kaba alın ve çırparak kabartın. İçine eritilmiş tereyağı ve sütü ilave ederek bir plastik spatula aracılığıyla birbirine yedirin.
• Daha sonra un, kayısı püresi, tuz, karbonat ve sirkeyi ekleyerek hamuru söndürmeden yavaş yavaş karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
• Soğuk fırın tepsisini eritilmiş tereyağı ile yağladıktan sonra bir tutam un atın. Fazla unu almak için tepsiyi silkeleyin ve kek harcını tepsiye aktarın.
• Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 25-30 dakika pişirin.
• Pişen keki bir kürdan yardımıyla çeşitli yerlerinden delin. Bu işlem kekin sosu içine çekmesini sağlayacaktır.
• Sos için gerekli tüm malzemeyi bir tencereye alın ve karıştırarak 5 dakika kaynattıktan sonra kekin üzerine dökün.
• Ilık hale gelen keki servis tabağına alın ve dondurma ile birlikte servis edin.