Göce Köftesi Nasıl Yapılır?

Göce Köftesi Tarifi İçin malzemeler

Köfte için;

• 1 su bardağı göce
• 2/3 su bardağı köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı un
• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sıcak su

Sos için;

• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet domates rendesi

Göce Köftesi Nasıl Yapılır?

• İnce bulgur ve göce sıcak su, tuz, nane ile ıslatarak bekletilir.
• Yarım saat ardından un, yumurta ve rendelenmiş soğan eklenerek yoğurulur.
• Ellerinizi temizledikten sonra bilye büyüklüğünde yuvarlaklar yapılır ve parmak ile ortasına bastırılır.
• Bir tencerede su kaynatılır, köfteler suda haşlanır. Haşlanan köfteler süzülerek kenara alınır.
• Sos için yoğurt ve ezilmiş sarımsak karıştırılır.
• Tereyağı tavada eritilir ezilmiş domates ve pul biber ile pişirilir.
• Köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sos eklenerek servis edilir.
• Afiyet olsun.