Adana Böreği Nasıl Yapılır?

Adana Böreği için Malzemeler

• 2 adet yufka
• 16 adet baklavalık yufka
• 200 gr tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 200 gr çeçil peyniri
• 500 gr kaşar peyniri

Adana Böreği Nasıl Yapılır?

• Öncelikle baklavalık yufkaları tepsinin üzerine yerleştirin ve kenarda kalan fazlalıkları kesin.
• Tereyağını bir tavaya alarak eritin.
• Tepsinin tabanını ve kenarlarını erimiş tereyağı ile yağlayın ve 8 adet baklava yufkasını sırasıyla tepsiye yerleştirin.
• Her yufkanın arasına mutlaka eritilmiş tereyağı sürün.
• 8 kat yufkayı dizdikten sonra dilimler halinde kesin ve kenara alın.
• Bir kabın içinde yumurta ve sütü çırpın.
• Bu aşamada diğer yufkayı parçalar halinde kopartın. Sosa batırarak tepsinin üzerine yerleştirin.
• Rendelenmiş kaşar peynirini yufkaların üzerini kaplayacak şekilde serpiştirin.
• Ardından üzerine çeçil peynirini yerleştirin.
• Tekrar diğer yufkayı parçalara ayırın ve sosa batırarak peynirin üzerini kapatacak şekilde yerleştirin.
• Daha sonra kenara ayırdığınız 8 adet baklava yufkasını, aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında altı ve üstü tamamen kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.