Ahududulu Böğürtlenli Kalp Pasta Nasıl Yapılır?

Ahududulu Böğürtlenli Kalp Pasta için Malzemeler

Hamur:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı Dr. Oetker Gourmet Kakao
• 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
• 1 su bardağı un
• 1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Krema:

• 1 su bardağı ahududu
• 1 su bardağı böğürtlen
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 çay bardağı su
• 1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
• 1 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt

Islatmak için:

• 1 çay bardağı süt

Üzeri için:

• 1 poşet Dr. Oetker Pasta Süsü – Kalp

Kalıp:

• Kalp şeklinde kelepçeli kalıp (25 cm)

Ahududulu Böğürtlenli Kalp Pasta Nasıl Yapılır?

• Hamurun hazırlanışı:
  Kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin ve kenarlarını yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.
• Turbo pişirme: 160 °C
  Yumurta ve toz şekeri mikser ile yüksek devirde 2 dk. çırpın. Süt, sıvı yağ, kakao ve şekerli vanilini ilave edip 1-2 dk. daha çırpın. Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyerek ilave edin. Düşük devirde 1 dk. çırpın, kalıba alın ve pişirin.
• Pişirme süresi: Yaklaşık 30-35 dk.
  Fırından alın. 10 dk. sonra kalıbın kelepçesini çözün, keki kağıdı ile birlikte alıp soğutma teli üzerinde soğumaya bırakın.
• Kremanın hazırlanışı:
  Ahududu, böğürtlen, toz şeker ve suyu tencereye alın. Orta ısıdaki ocakta arada karıştırarak pişirin. 1 dk. kaynatıp ocaktan alın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun.
  Krem şantiyi soğuk süt ile 3-4 dk. çırpın. Meyveli karışımı ilave edip yarım dakika daha çırpın.
• Şekillendirme ve servis:
  Keki enlemesine ikiye kesin. İlk katını servis tabağına alın ve sütün yarısı ile ıslatın. Üzerine kremayı yayın, ikinci kat keki koyun ve kalan süt ile ıslatın. Buzdolabında en az 2 saat bekletin.

Servisten önce üzerini kalp pasta süsleri ile süsleyin.

ADVERTORIAL