Akışkan Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Akışkan Çikolatalı Kurabiye için Malzemeler

• 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı vanilin
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı kakao
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 200 gr bitter çikolata (büyük parçalar halinde kesilmiş)
• 100 gr sütlü çikolata (büyük parçalar halinde kesilmiş)

Akışkan Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kapta tereyağını, toz şeker ve esmer şekeri karıştırın. Yumuşak bir kıvam elde edene kadar mikserle çırpın. Ardından yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin.
• Un, kakao, tuz ve kabartma tozunu ayrı bir kasede karıştırın. Bu karışımı, tereyağlı karışıma azar azar ekleyin ve bir spatula ile karıştırarak hamuru yoğurun.
• Çikolata parçalarını hamura ekleyin ve karıştırarak iyice dağıtın.
• Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Bu adım, kurabiyenin şeklinin korunmasını sağlar.
• Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, 12-15 dakika boyunca pişirin. Kurabiyelerin kenarları pişip hafifçe sertleştiğinde içleri hala yumuşak kalacak şekilde fırından alın.
• Fırından çıkardığınız kurabiyeleri 5 dakika kadar tepside soğumaya bırakın, ardından bir spatula ile dikkatlice kaldırıp servis tabağına alın. Afiyet olsun.