Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 5 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk suyu yerine et suyu kullanın.
• Daha yoğun kıvam için yoğurdu süzme yoğurt tercih edin.
• Un yerine 1 tatlı kaşığı nişasta kullanın.
• Arpa şehriye yerine tel şehriye kullanın.
• Daha besleyici hale getirmek için haşlanmış nohut ekleyin.
• İnce doğranmış tavuk eti ekleyerek daha doyurucu hale getirin.
• Nane yerine dereotu veya taze nane kullanın.

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye suyu (veya tavuk suyunu) alın, kaynayınca arpa şehriyeleri ekleyin. Yumuşayana kadar haşlayın.
• Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Kaynayan çorbadan 1-2 kepçe alın, terbiyeye yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak ılıtın.
• Ilınan terbiyeyi tencereye ince ince dökün ve sürekli karıştırın.
• 5-10 dakika karıştırarak kaynatın. Tuzunu ekleyin.
• Tereyağını eritin, naneyi ekleyin ve çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun.