Avokadolu Fava Tarifi Nasıl Yapılır?

Avokadolu Fava Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı kuru bakla
• 1 adet olgun avokado
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
• 2–3 dal taze nane veya dereotu (süsleme için)

Avokadolu fava tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Kuru Bakla

• Nohut veya kuru fasulye ile de yapılabilir.
• Dilersen haşlanmış yeşil mercimek kullanarak daha kısa sürede hazırlayabilirsin, kıvam ve tat biraz değişir.

Avokado

• Olgun mango veya kabak püresi ile kıvam verilebilir, ancak tat farklı olur.
• Vegan bir alternatif için sadece baklayı püre yapıp zeytinyağı ile lezzetlendirebilirsin.

Soğan

• Beyaz soğan yerine pırasa veya arpacık soğan kullanabilirsin.
• Kavrulmadan direkt eklemek daha hafif bir tat verir, kavrulmuş soğan ise tatlılık katar.

Zeytinyağı

• Tereyağı veya avokado yağı ile değiştirilebilir.
• Daha hafif bir seçenek için az miktarda zeytinyağı da kullanılabilir.

Taze Nane / Dereotu

• Maydanoz veya fesleğen ile süsleyebilirsin.
• Kekik veya taze kekik yaprakları da farklı bir aroma katabilir.

Limon Suyu

• Limon yerine nar ekşisi veya sirke kullanılarak asidik denge sağlanabilir.

Avokadolu Fava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kuru baklaları bir gece önceden suda bekletin. Sonra tencerede üzerini geçecek kadar su ile yumuşayana kadar haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağı ile ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış baklaları süzüp blender’a alın. İçine kavrulmuş soğan, tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
• Olgun avokadoyu kabuğundan çıkarıp püreye ekleyin. Tekrar blenderdan geçirin, kıvamını ayarlamak için az miktarda su veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
• Favanın üzerine biraz limon suyu gezdirin ve taze nane veya dereotu ile süsleyin. İsteğe göre zeytinyağı damlatabilirsiniz. Afiyet olsun.