Badem Unlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Badem Unlu Kurabiye Tarifi için Malzemeler

Hamuru İçin:

• 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 su bardağı badem unu
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz
• 3,5 su bardağı un

Bulamak İçin:

• 100 gr toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri

Badem Unlu Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine: Daha hafif bir tat için margarin veya bitkisel bazlı tereyağı kullanabilirsiniz. Ancak tereyağı kurabiyeye daha zengin bir aroma kazandırır.
• Badem unu yerine: Fındık unu veya ceviz unu kullanarak farklı kuruyemiş aromaları elde edebilirsiniz. Karışık kuruyemiş unu da lezzeti çeşitlendirir.
• Toz şeker yerine: Esmer şeker tercih ederek hafif karamelimsi bir tat yakalayabilirsiniz. Daha rafine şekersiz bir seçenek için Hindistan cevizi şekeri de kullanılabilir.
• Un için: Daha gevrek bir doku isteyenler unun küçük bir kısmını nişasta ile değiştirebilir. Glütensiz un karışımları da alternatif olabilir.
• Vanilya yerine: Bir miktar badem aroması veya birkaç damla vanilya özütü ekleyerek kokusunu daha belirgin hale getirebilirsiniz.
• Tarçınlı şeker kaplama yerine: Pudra şekeri, kakao karışımı veya ince çekilmiş fındıkla kaplayarak farklı tatlar deneyebilirsiniz.
• Yumurta sarısı yerine: Vegan bir alternatif için yumurta yerine elma püresi veya yoğurt kullanılabilir; bu değişiklik dokuyu biraz daha yumuşak yapabilir.
• Ek lezzet önerisi: Hamura damla çikolata, portakal kabuğu rendesi veya ince kıyılmış kurutulmuş meyveler ekleyerek kurabiyeleri daha aromatik hale getirebilirsiniz.

Badem Unlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un, badem unu, toz şeker, vanilya ve tuzu geniş bir yoğurma kabına alıp kuru malzemeler birbirine karışana kadar harmanlayın. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve yumurta sarılarını ekleyin, ardından pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
• Hazırladığınız hamuru toparlayıp eşit parçalara bölün. Her parçayı tezgâh üzerinde ileri geri yuvarlayarak rulo şekline getirin. Tezgâha streç film serin, ruloları yerleştirip sıkıca sarın ve ortasından birleştirerek kenarlarını kapatın. Hamurları bu şekilde buzdolabına kaldırıp yaklaşık 1 saat dinlendirin.
• Dinlenen hamurları dolaptan çıkarın ve yaklaşık iki parmak kalınlığında dilimleyin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine, aralarında boşluk kalacak şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, fansız ayarda yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika bekleterek ilk sıcaklığının geçmesini sağlayın. Ardından tarçın ve toz şeker karışımına bulayın. Servis etmeden önce üzerlerine hafifçe pudra şekeri serperek sunabilirsiniz. Afiyet olsun.