Bademli Dondurma Dolgulu Çikolatalı Sandviçler Nasıl Yapılır?

Bademli Dondurma Dolgulu Çikolatalı Sandviçler Tarifi İçin malzemeler

Bademli dondurmalar için

• 50 g tereyağı
• 165 g esmer şeker
• 430 ml krema
• 250 ml süt
• 1 çubuk vanilya (Uzunlamasına kesin)
• 6 adet yumurta sarısı
• 120 g badem (Çekilmiş)
• 2 çay kaşığı kakao

Çikolatalı sandviç bisküviler için

• 150 g yumuşak tereyağı
• 220 g esmer şeker
• 150 g un
• 75 g kekun
• 35 g kakao
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı vanilya aroması
• 2 yemek kaşığı soğuk su

Bademli Dondurma Dolgulu Çikolatalı Sandviçler Nasıl Yapılır?

• Tereyağı ve esmer şekeri ocağa alın. Tereyağı eriyip şekerle iyice karışana kadar ısıtın. Krema, süt ve çubuk vanilyayı da ekleyip karıştırarak pişirin. Oda sıcaklığında ılınmasını bekleyin.
• Yumurta sarılarını ekleyip çırpın, tekrar tencereye alıp koyu bir kıvam elde edene kadar karıştırın, kaynamadan önce ocaktan alın.
• Vanilya çubuğunu çıkararak karışımı orta boy bir kap içine alın, bir süre oda sıcaklığında soğumaya bırakın, daha sonra streç filmle kaplayarak buzdolabında soğutun.
• Buzdolabından çıkarın bademleri ekleyin. Hazırlamak istediğiniz sandviç kalınlığında olacak şekilde bir kalıba dondurmanızı dökün. 3 saat veya bütün gece dondurun.
• Çikolatalı bisküvilerinizi hazırlayın.
• Bisküvileri ve dondurmayı üçgen keserek sandviç yapın. 15 dakika buzlukta bekletin. Kakao serperek servis edin.
• Çikolatalı bisküvilerin hazırlanışı; Önce tereyağı, şeker ve unu bir kapta karıştırın. Daha sonra yumurta sarısı, vanilya aroması ve suyu ekleyerek yoğurun.
• Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin. Çıkardıktan sonra iki pişirme kağıdı arasına koyup 4 mm kalınlığında açıp 24 üçgen kesin. 30 dakika daha buzdolabında bekletin.
• Fırını önceden 160 derecede ısıtın. Bisküvileri yaklaşık 12 dakika hafif çıtır olana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.