Bakla Tarifi Nasıl Yapılır?

Bakla Tarifi için Malzemeler

• 500 gr taze bakla
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıcak su
• Üzeri için yarım demet dereotu

Bakla Tarifi Alternatif Öneriler:

• Taze bakla yerine: Mevsiminde bulunmadığında dondurulmuş bakla kullanabilirsiniz. Pişirme süresi biraz daha kısa olabilir.
• Kuru soğan yerine: Arpacık soğan veya taze soğan kullanarak daha hafif ve farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine: Ayçiçek yağı veya tereyağı kullanılabilir, ancak zeytinyağı baklaya en çok yakışan yağlardan biridir.
• Limon suyu yerine: Birkaç damla nar ekşisi veya çok az sirke ekleyerek farklı bir ekşilik verebilirsiniz.
• Toz şeker yerine: Esmer şeker veya çok az bal kullanabilirsiniz. Bu malzemeler baklanın lezzetini dengelemeye yardımcı olur.
• Dereotu yerine: Maydanoz veya taze nane ekleyerek farklı bir aromatik dokunuş elde edebilirsiniz.
• Ek malzeme alternatifi: Yemeğe birkaç diş sarımsak, küçük doğranmış havuç veya patates ekleyerek baklayı daha zengin bir yemek haline getirebilirsiniz.

Bakla Tarifi Nasıl Yapılır?

• Baklaların uç kısımlarını kesin ve isterseniz ortadan ikiye bölün. Kararmamaları için limonlu suyun içinde bekletebilirsiniz.
• Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Tencereye zeytinyağını alın ve doğranmış soğanı ekleyerek birkaç dakika kavurun.
• Baklaları tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak soteleyin.
• Üzerine tuz, şeker ve limon suyunu ilave edin.
• Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
• Orta ateşte yaklaşık 20–25 dakika baklalar yumuşayana kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra ince doğranmış dereotunu ekleyin ve servis edin. Afiyet olsun.