Ballı Cevizli Baklava Nasıl Yapılır?

Ballı Cevizli Baklava için Malzemeler

• 40 yaprak baklava yufkası
• 300 g tereyağı (Eritilmiş)
• 3 bardak ceviz içi (Çekilmiş)

Şerbeti için

• 4 bardak su
• 4 bardak toz şeker
• 1/2 adet limon (Halka dilimlenmiş)

Servis için

• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı su
• Çilek (Dilimlenmiş)
• Ceviz (İri çekilmiş)
• Mavi haşhaş

Ballı Cevizli Baklava Nasıl Yapılır?

• Su ve şekeri tencereye alıp şerbeti kaynatın. Limon dilimlerini ekleyip 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ocaktan alın. İçinden limon dilimlerini çıkarıp şerbeti soğumaya bırakın.
• Baklava tepsisini yağlayıp 3 kat yufka serin. Son yufkanın üzerini fırça yardımıyla yağlayıp tekrar
• kat yufka sererek bu işlemi 6 sefer tekrarlayın. Bu şekilde taban yaptıktan sonra çekilmiş ceviz içini serpin.
• Tekrar 3 yufka koyma, yağlama, 3 yufka koyma şeklinde devam ederek dizimi tamamlayın. İster kare, ister elmas kesim yapıp kalan yağı da üzerine sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelince şerbetini dökün ve şerbetini çekmesini bekleyin.
• Servis için bal ve suyu karıştırıp şurup kıvamına getirin. Baklavaları çilek dilimleri, haşhaş ve cevizlerle birlikte üzerlerinde şurup gezdirerek servis edin.