Beşamel Soslu Patates Nasıl Yapılır?

Beşamel Soslu Patates için Malzemeler

• 5 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2.5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat rendesi

Üzeri için:

• 2 su bardağı kaşar rendesi
• 1 demet maydanoz

Beşamel Soslu Patates Nasıl Yapılır?

• Patateslerin kabuklarını soyun ve ince halkalar halinde doğrayın.
• Doğradığınız patatesleri bir kaba alın. Üzerine sıvı yağ ve baharat gezdirerek fırın kabına dizin.
• Beşamel sos için, sos tavasına tereyağını alıp eritin.
• Eriyen yağın üzerine un ekleyin ve orta ateşte kavurun.
• Unun kokusu çıktığında, üzerine yavaş yavaş sütü ilave edin ve hızlıca karışımı çırpın.
• Karışım kıvam alıncaya kadar çırpma işlemine devam edin.
• Sos piştiğinde, üzerine tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat ekleyerek karıştırın.
• Hazırladığınız beşamel sosu, patateslerin üzerinde gezdirin ve her tarafına yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20 dakika pişirin.
• 20 dakikanın sonunda patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve tekrar pişmeye bırakın.
• Kaşarlar kızarmaya başladığında patatesleri fırından çıkarın. Beşamel soslu patatesi ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.