Bezelyeli Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Bezelyeli Tavuk Tarifi için Malzemeler

• 500 gr kuşbaşı tavuk göğsü veya but
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 adet büyük soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı taze veya dondurulmuş bezelye
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet domates
• 2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber
• Arzuya göre kekik veya pul biber

Bezelyeli tavuk tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Tavuk Eti Alternatifleri

• Hindi göğüs eti: Daha az yağlı bir seçenektir, aynı tarifte birebir kullanılabilir.
• Tavuk but: Daha yumuşak ve sulu bir sonuç için tercih edilebilir.
• Kıyma (tavuk veya dana): Ezilmeden kavrularak farklı bir kıvam elde edilir.
• Et yemeyenler için: Mantarlı sebzeli versiyonlar veya nohut kullanılarak bitkisel protein içeren bir alternatif hazırlanabilir.

Bezelye Alternatifleri

• Taze fasulye: Yaz aylarında taze fasulye ile tarif çeşitlendirilebilir.
• Kabak veya brokoli: Daha düşük karbonhidrat içeriği için tercih edilebilir.
• Nohut: Lif oranı yüksek ve doyurucu bir alternatiftir.
• Ispanak: Bezelyenin pişme süresine uygun olarak sonradan eklenebilir.

Havuç Alternatifleri

• Kapya biber: Renk ve tat zenginliği katar.
• Patates: Daha doyurucu bir alternatif, ancak kalori artırır.
• Kereviz sapı: Özellikle diyet tariflerde kullanılır.

Soğan Alternatifleri

• Pırasa: Hafif tatlı bir aroma verir, kış tariflerine uygundur.
• Taze soğan: İlkbahar aylarında daha hafif bir seçenek.
• Sarımsak ve kereviz sapı: Soğansız pişirmek isteyenler için aromatik bir alternatif.

Domates ve Salça Alternatifleri

• Taze domates yerine domates rendesi veya domates suyu
• Biber salçası: Daha hafif ve aromatik bir lezzet verir.
• Domates yerine yoğurtlu terbiyeli sos: Farklı bir yöresel yaklaşım için değerlendirilebilir.

Bezelyeli Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Genişçe bir tencerede yağı ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
• Sarımsağı ve jülyen doğranmış tavukları ekleyip renk alana kadar soteleyin.
• Salçayı ekleyip birkaç dakika kavurun, ardından domates rendesini katın.
• Havuçları ekleyin, 3-4 dakika birlikte pişirin.
• Sıcak suyu ve baharatları ekleyin.
• Son olarak bezelyeleri ilave edin, tencerenin kapağını kapatın.
• Kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika kadar, tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
• Suyunu çekerse azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.