Bol Soslu Ağlayan Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Bol Soslu Ağlayan Pasta Tarifi için Malzemeler

Keki İçin

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Keki Islatmak İçin

• 1,5 su bardağı soğuk süt

Kreması İçin

• 2 paket toz krem şanti
• 2 su bardağı soğuk süt

Çikolata Sosu İçin

• 1 paket çikolata sosu
• 2,5 su bardağı süt

Bol Soslu Ağlayan Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

• Klasik kek hamuruna 1 yemek kaşığı granül kahve ekleyerek çikolatanın aromasını daha yoğun hale getirebilirsiniz.
• Beyaz unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek farklı dokuda bir kek hazırlayabilirsiniz.
• Keki ıslatmak için sade süt yerine çikolatalı süt veya kakaolu süt kullanarak daha yoğun lezzet elde edebilirsiniz.
• Toz krem şanti yerine ev yapımı pastacı kreması veya mascarpone ile hazırlanan hafif bir krema tercih edebilirsiniz.
• Çikolata sosunu bitter çikolata ile hazırlayarak tatlıyı daha yoğun kakao aromalı hale getirebilirsiniz.
• Kremanın arasına ince dilimlenmiş muz, çilek veya frambuaz ekleyerek meyveli bir ağlayan pasta hazırlayabilirsiniz.
• Üzerini sadece çikolata sosuyla bırakmak yerine çikolata rendesi, file badem, fındık kırığı veya Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
• Kek hamuruna damla çikolata ilave ederek her dilimde ekstra çikolata lezzeti yakalayabilirsiniz.
• Vanilin yerine doğal vanilya özütü kullanarak daha zengin bir aroma elde edebilirsiniz.
• Servis sırasında yanına bir top vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ekleyerek tatlıyı daha gösterişli hale getirebilirsiniz.

Bol Soslu Ağlayan Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabında mikserle açık renk alıp köpük kıvamına gelinceye kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip kısa süre daha karıştırın.
• Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek sıvı karışıma ilave edin. Spatula yardımıyla pürüzsüz kıvamlı bir kek hamuru hazırlayın.
• Hamuru yağlanmış dikdörtgen borcama dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Kek tamamen piştikten sonra fırından çıkarın ve ilk sıcaklığı geçince kürdanla birçok yerinden delin. Soğuk sütü her yerine eşit şekilde gezdirerek dökün ve çekmesi için bekletin.
• Bu sırada krem şantiyi soğuk süt ile koyu kıvam alıncaya kadar çırpın. Islanan kekin üzerine spatula yardımıyla düzgün bir şekilde yayın.
• Çikolata sosunu paket üzerindeki ölçüye göre hazırlayın. Ara ara karıştırarak tamamen soğumasını bekleyin.
• Soğuyan çikolata sosunu krem şantinin üzerine dikkatlice dökün ve yüzeyini düzeltin.
• Pastayı buzdolabında en az 3 saat dinlendirin. Dilimleyip dilediğiniz gibi çikolata rendesi, kakao veya file çikolata ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.