Ceviz Helvası Nasıl Yapılır?

Ceviz Helvası için Malzemeler

• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı vanilin

Üzeri için:

• Ceviz

Ceviz Helvası Nasıl Yapılır?

• Cevizli helva tarifi için öncelikle bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Şekerin erimesi için karıştırarak kaynamaya bırakın. Şeker eriyip karışım kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.
• Geniş bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı ekleyin. Yağlar eridikten sonra, unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 8-10 dakika kavurun. Unun renginin değişmeye başlaması, helvanın hazır olma aşamasına geldiğini gösterir.
• Kavrulan unun üzerine doğranmış cevizleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Cevizlerin unla iyice karışmasını sağlayın.
• Şekerli su karışımını, yavaşça kavurduğunuz un ve ceviz karışımına dökün. Karıştırarak, kısık ateşte karışımın koyulaşmasını bekleyin. Helva kıvam aldığında, ocaktan alın.
• Helva iyice koyulaştıktan sonra, üzerine vanilin ekleyip karıştırın. Ardından, helvayı ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirin.
• Cevizli helvayı servis tabağına alıp, sıcak veya ılık olarak, cevizle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.