Cevizli Tel Kadayıf Nasıl Yapılır?

Cevizli Tel Kadayıf Tarifi İçin malzemeler

• 1 su bardağı eritilmiş margarin
• 500 gr tel kadayıf
• 1.5 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1.5 su bardağı ılık süt

Şerbet için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limonun suyu 

Üzeri için:

İnce çekilmiş antepfıstığı

Cevizli Tel Kadayıf Nasıl Yapılır?

• Kadayıfı fırın tepsisine alıp eritilmiş margarini üzerine gezdirin. Yavaş yavaş harmanlayıp yağı, kadayıfın her tarafına yedirin.
• Kadayıfın yarısını ayırıp kalanını tepsiye bastırarak yayın. Üzerine ceviz serpiştirin. Kalan kadayıfı cevizin üzerine yayıp hafifçe bastırın.
• Önceden ısıtılmış 180-200 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.
• Şerbet için; tozşeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Şurup kıvamını alınca limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın. Ateşten alıp soğumaya bırakın.
• Tepsiyi fırından alıp üzerine ılık sütü gezdirin. Tepsinin üzerini daha geniş bir tepsi ya da alüminyum folyo ile kapatıp kadayıf sütü çekinceye kadar bekletin.
• Kadayıf sıcakken soğuk şerbeti üzerine gezdirerek dökün. Soğuyunca dilimleyin. Üzerine ince çekilmiş antepfıstığı serperek servis yapın.
  Afiyet olsun.

  Dilerseniz, nefis kadayıflı muhallebi tarifini de deneyebilirsiniz.